- jauhot - 2 kuppia (plus 2 rkl)
- leipäjauhoja - 1 2/3 Cupia
- sooda - 1 1/4 tl
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1 1/2 teelusikallista
- salaaton voita - 1 1/4 cupia
- vaaleanruskea sokeri - 1 1/4 cupia
- sokeri - 240 grammaa
- suuret munat - 2 kappaletta
- vaniljan uutetta - 2 tl
- katkera suklaa (vähintään 60% kaakaota) - 550 grammaa
- merisuola - 1 Maku (sadonkorjuu)
1. Seula jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe ja suola kulhoon. Aseta sivuun. Sekoittaessasi voitele voita ja sokeria yhteen, noin 5 minuuttia. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vaniljaseos ja voita. 2. Vähennä nopeutta alhaiseksi, lisää jauhot ja ruoska 5-10 sekuntia. Lisää suklaata ja sekoita kevyesti, huolehtien siitä, etteivät ne vahingoitu. 3. Kääri taikina muovikelmulla ja aseta se jääkaappiin 24-36 tuntia. Kun olet valmis leipoa evästeet, esilämmitä uuni 175 asteeseen. Suorita leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. 4. Laita lusikka tai kauhalla taikinaa valmiiseen leivinpaperiin muodostaen evästeen. Levitä kevyesti keksejä merisuolalla ja leivota kunnes kullanruskea, 18-20 minuuttia. Evästeiden tulee olla pehmeitä. Laita evästeet grillille ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Toista jäljellä oleva taikina tai aseta taikina jääkaappiin seuraavan päivän leivontaan.
Tarjoa: 10