- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- iso lamppu - 1 kpl
- perunat - 240 grammaa
- kuivattua rosmariinia - 1/2 teelusikallista
- suuret munat - 5 kpl
- iso munanvalkuainen - 5 kpl
- persiljaa lehdet - 1/2 cup
Keskipitkällä pannulla lämmitä 1 rkl öljyä keskilämmöllä. Lisää sipulia, perunaa ja rosmariinia, suolaa ja pippuria, sekoita. Peitä ja paista 10 minuuttia. Poista kansi ja jatka keittämistä, sekoittamalla toisinaan, kunnes sipulit ja perunat pehmeät, noin 5 minuuttia. Samaan kulhoon voittaa munat, munanvalkuaiset, persiljaa, 3/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Lisää jäljellä oleva ruokalusikkaöljy paistinpannuihin. Kaada muna-seos paistinpannuun. Paista vähän lämpöä noin 15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Laita valmiin omenan astiaan ja leikkaa viipaleiksi.
Tarjoa: 4