- Karviaismunat - 1 kilogramma
- Sokeri - 600-800 grammaa (riippuu siitä, kuinka makea marja on)
Härkäkarvan hillosta sopivat hiukan kypsät marjat, koska ne sisältävät enemmän hyytelöainetta. 1. Marjat on pestävä hyvin, laita kattilaan, peitä pannulla kannella ja laittaa heikko tulipalo, laita marjat, kunnes ne pehmentävät ja antavat mehua mennä. 2. Seuraavaksi marjat täytyy hioa seulan läpi tai murskata sekoittimella, kunnes homogeeninen. 3. Aseta tulipalo, sekoita ja lisää sokeria vähitellen. Olisi varmistettava, että sokeri on täysin liuennut. Sisältö tulee tiivistyä. 4. Kun sokeri on sulanut kokonaan noin 5-10 minuuttia, poista vaahto. 5. Kuumaa jamia kaadetaan puhtaiden purkkien päälle, kääritään ylös ja jätä pankit jäähtymään ylösalaisin. Kalkkunaisesta jalokiviä säilytetään parhaiten huoneenlämmössä kuivassa, pimeässä paikassa. Bon appetit!
Annokset: 8-10