- Vihreät viinirypäleet puristettu - 1 lasi
- Punaviinit ilman kiviä - 1 lasi
- Mustajuomat ilman kiviä - 1 lasi
- Kasviöljy - 1. krs. lusikallinen
- Kuminaa - 1/8 teelusikallista
- Kuiva sinappi - 1/8 teelusikallista
- Oregano - 1/8 teelusikallista
- Kuivattua chilipippuria - 1/8 tl
- Leikattu inkivääri - 1 tl
- Lemon Citrus - 1 kpl
- Sitruunamehu - 2 tuotetta. lusikat
- Sokeri - 1/2 cup
- Vesi - 1 lasi
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
Laitoimme kattilat keskilämmöllä. Kaastamme kasviöljyä. Lisää kaikki mausteet ja paista ne minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. on erittäin tärkeää, että ne eivät palaneet ulos! Lisää sitten viinirypäleet pannulle. Meidän on leikattava se puolessa. Jos rypäleet ovat suuria, niin neljänneksiä. Rypäleissä olevaan kattilaan lisätään vettä, suolaa, sokeria, rapeita ja sitruunamehua. Rypäleet viipyvät 15-20 minuuttia melko korkeassa lämpötilassa. Joskus sekoitamme. 15 minuutin kuluttua näyttäisi olevan tämä kuva. Neste on puoli keitetty. Mitä kauemmin kastike valmistetaan, sitä vähemmän nestemäinen, säädä tämä hetki mielesi mukaan. Kastike jäähdytetään ja siirretään levylle tai välittömästi lihaan. Bon appetit!
Annokset: 4-6