- jauhot - 2 1/4 cupia
- makeuttamaton kaakao - 2 Art. lusikat
- sooda - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- jauhettua kanelia - 1/4 tl
- tuoretta muskottipähkinää - 1 ripaus
- salaaton voita, huonelämpötila - 4 tuotetta. lusikat
- vaaleanruskea sokeri - 1 1/4 cupia
- sokeria - 1/2 cup
- suuret munat - 2 kappaletta
- vaniljan uutetta - 1 tl
- sulatettu ja jäähdytetty katkera suklaa - 60 grammaa
- hapan kermaa - 1 kuppi
- kuivatut herukat tai rusinat - 1/2 kuppi (haluttaessa)
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Puristaa kaksi leivinpaperia pergamenttina tai silikonimattoina. Sekoita iso kulho jauhot, kaakao, sooda, suola, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita suuressa kulhossa voin keskipitkällä nopeudella. Lisää sokeri ja viina 2 minuuttia ja lisää munat yksi kerrallaan. Ravista vielä 1 minuutti. Pienennä sekoittimen nopeutta alhaiseksi ja lisää vaniliseosuutetta ja sulatettua suklaata. Vatkaa alhaisella nopeudella, lisää sitten kuivat ainesosat 3 lisäravinteeseen ja hapan kerma 2 lisäkseen, vuorottelemalla niitä. Aloita ja lopeta jauhot. Voittaa, kunnes sileä sileä testi saadaan. Sekoita uuneilla tai rusinoilla, jos niitä käytetään. 2. Levitä taikina leivinuuniin 5 cm: n etäisyydelle toisistaan. Käytä 1 evästeen koko teelusikallinen, jossa on liukumäki. Paista keksejä 12-15 minuuttia, kääntämällä leivontalevyt ja vaihtamalla ne keittoajan keskelle. Poista uuniluistit uunista, anna seisoa 1 minuutiksi ja käytä sitten laajaa metallisaksalaista, jotta evästeet siirretään varovasti jalustalle. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. 3. Toista jäljellä oleva testi. Säilytä evästeet säiliössä, jossa on kerroksia vahattu paperi. Evästeitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä 4 päivän ajan tai ilmatiiviisti pakattuina ja jäädytettynä enintään 2 kuukautta. Voit tehdä keksejä voileipiä, kermavaahtoa tai jäätelöä, rasvaa yksi puoli ja paina toisen päälle.
Tarjoa: 10