- Voi - 1 Art. lusikallinen
- Naudan maksa - 300-350 grammaa
- Bow - 1 kpl
- Tomaatin keskiarvo - 2 kappaletta
- Suolaa - 1 tl
- Pepper - 0,25 tl
- Persilja - 20-30 grammaa (pieni nippu)
1. Kaada tomaatit kiehuvaan veteen, kuori ne pois ja leikkaa viipaleiksi. 2. Kuori sipuli ja leikkaa hyvin ohuiksi renkaiksi. Jokainen rengas on purettava. 3. Persilja, lajitella, pese, ravista ylimääräistä vettä ja hienonnettu. 4. Pese maksat, anna sen kuivua ja leikata pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. 5. Suuressa paistinpannussa lämmitä öljy, tee keskimääräinen tulipalo ja asetetaan maksa ja sipulit. Paista 5 minuuttia kunnes maksa punoittaa ja sipuli ei ole pehmeämpi. 6. Tee palo heikoksi, lisää tomaattia, suolaa ja pippuria ateriaan, sekoita ja hautua kunnes tomaatit ovat valmiita. Tarjoile lautasen lämpöä, ylimääräisesti sirotella sitä persilalla.
Tarjoa: 2-3