- joukko persilja - 1 kpl
- Heck - 3 kappaletta
- Pippuri ja suola - - Maku
- Sipulit - 3 kpl
- Pasta-tomaattia - 3. lusikat
- Porkkana - 2 kpl
- Kasviöljy - 30 millilitraa
- Valkosipuli - 4 hampaat
1. Ensinnäkin me puhdistamme valkosipulin ja sipulit. Leikkaa sipuli neljään osaan ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Valkosipulin puristamalla puristamme valkosipulia. 2. Puhdistamme porkkanoita ja hiomme sitä suurella raastimella tai leikataan ohuiksi oljeiksi. 3. Skaalalta puhdistamme kalaa, poistamme sisäosat, poistamme siististi ohut kalvon kalan vatsasta. Leikkaa kala ruho tasaisiksi paloiksi, paksuus noin 3-4 cm, huuhtelu ja suola. 4. Ennen läpinäkyvyyttä kasviöljyissä säästämme sipulit, lisätään sipulit ja seitsemän minuutin paahtopaisti, tulipalon pitäisi olla pieni, joten kasvikset pehmeiksi. 5. Lisää kalaa, vettä ja tomaatteja ja samaa puristettua valkosipulia ja pippuria. Kala kastike, seitsemän minuuttia ja kansi suljettu, tulipalo on pieni. 6. Noin kolmekymmentä minuuttia annamme kalaa panemalla lautaselle kalaa käärittämällä ripottele tomaattikastiketta ja ripottele yrtteillä.
Annostelut: 6