Baked eggplants Täytetyt munakoisot valmistetaan kaikissa maailman maissa. Ja jokainen alue tekee omat mukautuksensa reseptiin. Turkkia tavaraa munakoisot riisin tai rusinjan kanssa, mutta ei koskaan lihaa. Georgiassa he pitävät Phali - munakoisotäytteistä, joissa täytetään saksanpähkinöitä. Mutta intiaanit kamaavat tätä vihanneksia seesamilla, maapähkinöillä, valkosipulilla ja erilaisilla mausteilla. Slaviläisillä leveysasteilla täyttöä kypsennetään useimmiten vihanneksista kuten tomaatista, paprikaa, sipulia jne. Tämä resepti on italialainen muunnelma täytetyn munakoisoa. Tietenkin, voit tavata italialaisten suosikkituotteita - parmesaanijuustoa. Juusto on erityisen sopusoinnussa munakoisoon, lisäämme siihen arkuutta ja piquancya.
ainesosat:- Munakoiso 500 g
- Mozzarella-juusto 250 g
- Juusto Parmesan 100 g
- Basil violetti tuore 0,5 nippu
- Oliiviöljy 25 ml
- Provencen yrtit 1 tl.
- Pippuri musta maa 5 ripaus
- Rypäleitä 1 rkl. l.
- Suolaa 1 tl.
- Vaihe 1 Tähän reseptiin ottakaa: munakoiso, mozzarellajuusto ja parmesaani, tuore basilika, paahtopaistia, oliiviöljyä, oliiviöljyä, suolaa, pippuria.
- Vaihe 2 Munakoiso pesee, leikkaa ja vie keskeltä. Munakoisoa suolaa sisältä.
- Vaihe 3 Munakoiso liha on hienonnettu.
- Vaihe 4 Paistinpannulla, lisäämällä oliiviöljyä, paista munakoiso liha 3-5 minuuttia oliiviöljyä ja suolaa.
- Vaihe 5 Syvään maljaan sekoitetaan munakoisoa, mozzarellaa ja puolikasta parmesaania, basilika-lehtiä, 1 rkl rypsi-, suolaa mausta ja pippuria.
- Vaihe 6 Sekoita ainesosat homogeeniseen massaan.
- Vaihe 7 Peitä pannulla pergamenttipaperilla, aseta puolikkaat munakoisoa ja pistä se jauhelihaan.
- Vaihe 8 Parmesanen toinen osa on raastettu hienoiselle makarolle.
- Vaihe 9 Ripottele munakoiso parmesaanilla ja leivotaan 25 minuuttia 200 ° C: ssa.
- Vaihe 10 Paistettua munakoisoa, joka on tarjolla hapankermaa tai majoneesia.