- Naudan sisäfilee - 300 grammaa
- Sianliha - 300 grammaa
- Lampaan fileetti - 300 grammaa
- Sipuli - 1 osa
- Porkkanat - 200 grammaa
- Munakoiso - 300 grammaa
- Perunat - 300 grammaa
- Oliiviöljy - 40 millilitraa
- Armenian lavash - 7 kappaletta
- Mausteet (suolaa, paprikaa, mustapippuria, chilipippuria) - - Maistaa
Leikkaa kaikki liha pieniksi kuutioiksi (1-1,5 cm: n sivu) ja paista paistinpannulla puolivalmiiksi. Sitten samassa paistinpannussa laitamme hienoksi pilkottuja sipuleita ja porkkanoita. Paista, sekoittaen, 2-3 minuuttia. Seuraavaksi heittäkää paistinpannuun hienoksi leikattua munakoisoa. Lisää mausteet maun ja keskipitkän keskilämmöön, kunnes keitetyt. Sekoita hyvin, pistä omassa mehussa, kunnes liha on täysin valmis. Toisessa pannulla, paista kuutioidut perunat pienillä kuutioilla. Yksi pita-leipistä leikataan pitkittäisiksi nauhoiksi - sitomme kaikki muut lavashi heidän kanssaan. Loput pita-leivästä avautuu, keskelle laitamme täytteet kahdesta pannusta. Käännä pita leipää ja sitota se lavasarjan nauhaan. Kääritty ja sidottu lavashi laittaa esilämmitetty 160 astetta uuni 15-20 minuuttia. Lavash tulee teräväksi. Tehty - lähetä pöydälle välittömästi, kunnes se on kylmä.
Annokset: 6-7