Italialaisen keittiön klassikot Italialaiset ruokalajit eivät useinkaan sisällä lihaa. Tässä reseptiä ei myöskään ole olemassa, mutta joukko tuoksuvia vihanneksia maustetaan yrttejä. Macaroniä rakastetaan paitsi sen kotimaassa myös monissa muissa maailman maissa. Vaikka tietenkin italialaiset olisivat onnistuneet tässä asiassa. Pasta on juhlava ja arkipäiväinen, kasvis ja kala, liha ja juusto. Satoja vaihtoehtoja ja silti on tilaa mielikuvitukselle. Älä pelkää kokeilla, lisää suosikki-mausteita ja tuotteita. Tärkeintä tässä prosessissa on korkealaatuinen pasta, joka on valmistettu yksinomaan kovan vehnän lajikkeista. Tällaisen tahnan valitseminen saa paitsi herkullista pastaa, myös hyödyllistä.
ainesosat:- Spagetti 400 g
- Pippuri musta maa 0,25 tl.
- Timjami (Timjami) kuiva 0,25 tl.
- Rosemary kuiva 0,25 tl.
- Oregano kuivaa 0,25 tl.
- Oliiviöljy 50 ml
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Sipulit 3 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Tomaatit 3 kpl.
- Munakoiso 1 kpl.
- Suolaa 1 tl.
- Vaihe 1 Valmista lean tahna ottamalla: 1 iso munakoiso, 400 grammaa spagettia, 3 tomaattia, 1 porkkana, 2-3 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, kuiva origami, rosmariini, timjami, suola ja pippuri.
- Vaihe 2 Porkkanoita hierotaan karkeaseen. Leikkaa sipulit renkaiksi tai puolipyöreiksi. Valkosipuli on hienonnettu.
- Vaihe 3 Munakoiso leikkaa suuria kuutioita.
- Vaihe 4 Leikkaa tomaatit sekä munakoiso.
- Vaihe 5 Liitä kevyesti paistinpannu ja lisää oliiviöljy. Lisää mausteet ja valkosipuli 1 minuutin kuluttua. Paista 2 minuuttia.
- Vaihe 6 Paistinpannussa lisätään sipulia ja paista 3 minuuttia. Lisää sitten porkkanat. Vihannekset paistavat 2-3 minuuttia.
- Vaihe 7 Lisää munakoisoa vihanneksille ja keitä 5 minuuttia.
- Vaihe 8 Aseta tomaatit paistinpannuun, lisää lämpöä ja paista 3-5 minuuttia. Sitten vähennä lämpöä mahdollisimman pieneksi ja kastele 10-15 minuuttia.
- Vaihe 9 Keitä spagettia suolavedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Vaihe 10 Haudutettua vihanneksia purista 1 valkosipulin kynsiä ja tarjoile spagettilla.