"Ratatouille" Kesä jatkuu ... juuri nyt on niin toivottavaa nauttia vihannesten ja hedelmien makuista "puutarhasta". Ne ovat runsaasti vettä, eivät sisällä kaloreita, rasvoja ja niillä ei ole lainkaan kolesterolia. Myös vihannekset ja hedelmät vahvistavat terveyttä, ravitsevat kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tänään meillä on "Ratatouille" - perinteinen Provencal-ruokalaji, joka on tullut entistä suositummaksi saman sarjakuvan julkaisemisen jälkeen. Alun perin "Ratatouille" pidettiin talonpoikien ruokana, jotka, elleivät he voineet syödä, mikä kasvaa "kentällä". Ruoanlaitto. Huolimatta lukuisista "liikkeistä", prosessi ei rengas. Tomaattien, munakoisoja ja kesäkurpitsaa leikataan hieman kauemmin, mutta jos sinulla on erikoisruokaa keittiötarvikkeisi arsenaaliin, teet sen nopeammin ja tarkemmin. Kyllä, ja muista, lisää Provencen yrttejä tankkaukseen, koska ilman heitä ei ole "maalaismainen" keittiö Provencen alueella, jossa kaikki kasvaa syödään.
ainesosat:- Pepper sweet 2 kpl.
- Tomaatit 2 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Tomaatit 2 kpl.
- Munakoiso 1 kpl.
- Squash 1 kpl.
- Basil vihreää tuoretta 1 nippu
- Tuore tilli 1 nippu
- Persilja tuore 1 kpl
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Oliiviöljy 5 rkl. l.
- Provencen yrtit 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmisteluun tarvitset: tomaatit, paprikat, munakoisot, kesäkurpitsa, vihannekset (maku), valkosipuli, vihannes ja oliiviöljy (voit hallita yksinkertaisesti vihanneksia), Provencal-yrttien sekoitus.
- Vaihe 2 Valmista ensin kasvis kastike. Paista pippuri uunissa 180 ° C: ssa, kunnes musteen ihon kunto (noin 30 minuuttia).
- Vaihe 3 Siirrä kuuma pippuri muovipussiin. Kierrä ylös ja anna jäähtyä.
- Vaihe 4 Puhdista sipuli hienoksi.
- Vaihe 5 Nosta tomaatteja.
- Vaihe 6 Kun pippuri on hieman jäähtynyt, poista kuori siitä, poista siemenet ja leikkaa kuutiot.
- Vaihe 7 Kasvisöljyllä paista sipuli, hierotaan tomaatteja ja pippuria, lisätään suolaa. Stew kun kastike on hieman paksu (noin 5-10 minuuttia).
- Vaihe 8 Siirrä kastike paistoastiaan, tasoita se.
- Vaihe 9 Leikkaa sokeriruokot, tomaatit ja munakoiso.
- Vaihe 10 Valmista huoltoasema. Leikkaa hienoksi vihreät, purista valkosipuli puristimen läpi, lisää oliiviöljyä, sekoitus Provencal-yrttejä ja lisää.
- Vaihe 11 Kastikkeessa vuorotellen asetetaan tomaatti, munakoiso, kesäkurpitsa. Kaada yli pukeutuminen vihreillä ylhäältä. Peitä Falsa. Aseta uuniin ja paista 180 ° C: ssa 1 tunti.