Alkuperäinen välipala! Pienet munakoisot, paprikat, mehukkaat porkkanat leikataan pitkänomaisiin paloihin, sitten kastetaan taikina murskattua basilikaa ja paistetaan syvään rasvaan - tämä ruokalaji on aivan arvokas tulla loma-välipalaksi! Ensinnäkin minusta tuntui, että vihannekset itse, erityisesti tämä viittaa porkkanoihin, ei voi paistettua, mutta silti minä väärässä - ne muuttuivat pehmeiksi, maukkaiksi ja paistetuiksi, mutta erityinen rapeus on vielä taikina - basilika mieluiten tuli mausteeksi ja toi piquantti huomata tässä maljassa! Tarjoile tätä kasvispulloa kastikkeella, kuumalla tai jäähdytetyssä muodossa tai lihavalmisteena!
ainesosat:- Munakoiso 4 kpl.
- Pepper sweet 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy 300 ml
- Basil violetti tuore 0,25 nippu
- Munat kana 1 kpl.
- Paprika makea maapähkinä 1 tl.
- Suolaa 0,75 tl.
- Pippuri musta maa 0,25 tl.
- Vehnäjauho 3 rkl. l.
- Vesi keitettiin 125 ml
- Vaihe 1 Tarvitsemme tuoretta purppuraa basilikaa, pieniä munakoisoja, paprikaa, porkkanoita, kananmunaa, vehnäjauhoja, suolaa, mustahiutaleita, jauhettua paprikaa, puhdasta auringonkukkaöljyä ja keitettyä kylmää vettä vihannesten kypsentämiseen basilikastikkeessa.
- Vaihe 2 Vihannesten pesu, porkkanat puhdistetaan, pippurista leikataan siemenet ja sisäiset väliseinät. Leikkasimme vihannekset baareihin suoraan pediceleistä (munakoisot neljänneksellä, paprikat 8 osaan ja porkkanat 8 osaan).
- Vaihe 3 Valmista basilikaa. Kulhoon, aja muna, lisätään musta maa-pippuria, maa makea paprika, murskattu violetti basilika.
- Vaihe 4 Solim.
- Vaihe 5 Lisää vehnäjauho ja sekoita aineet taikinaan. Hanki tällainen paksu taikina.
- Vaihe 6 Jatkuvasti sekoittaen vähitellen kylmää keitettyä vettä, niin että taikina saa taikinan tasaisuuden pannukakkuihin.
- Vaihe 7 Kastelemme kasvikset taikinaan.
- Vaihe 8 Paistinpannulla lämmitä auringonkukkaöljy öljyyn, kunnes kuplat tulevat näkyviin, ja levitä vihannekset pieninä annoksina.
- Vaihe 9 Paista ne kiehuvaan öljyyn kaikilla puolilla.
- Vaihe 10 Kun on kultainen kuori - laita vihannekset nauhalle imeyttämään ylimääräinen öljy. Tarjoamme välittömästi tai jäähdytetyssä muodossa välipala kastikkeella tai lihavalmisteena.