- lohiperheet ilman ihoa - 450 grammaa
- soijakastike - 1/4 cupia
- hunaja - 1/4 lasia
- riisietikka - 1 art. lusikallinen
- hienonnettua tuoretta inkivääriä root - 1 tl
- valkosipuli - 1 hammas
- Tuore maapihlaja - 1 Purista
- tuoretta sitruunaa - 12 kpl
- vartaat - 12 kappaletta
Leikkaa lohi pitkin 12 pitkää nauhaa, joka kumpikin on kyllästetty puisen vartaaseen. Aseta pieni levy. Kulhoon ruiskaa soijakastike, hunaja, etikka, inkivääri, valkosipuli ja pippuri. Kaada shish kebab. Odotetaan huoneenlämmössä 30 minuuttia. Marinoinnin lopettamisen jälkeen kaada marinadi pieneen kattilaan ja kiehua muutama minuutti. Kuumenna lämmitin ulkoilmaan keskilämmöllä. Kaada vähän öljyä grilliin. Jousta 1 siivu sitruunaa jokaisen vartaaseen. Keittämään shish kebab lämmitettyyn grilliin 4 minuutin ajan molemmin puolin, juottamalla usein marinadi.
Tarjoa: 12