Salaatti «Grinni» on tyydyttävä ja ravitseva! Valmistusta varten sinun ei tarvitse puristaa, kuten tavallisesti käytetään, vaan jäädytettyjä vihreitä herneitä, joita me kiehutamme ja yhdessä muiden ainesosien kanssa - keitetyt kalkkunan sydämet ja kananmunat, marinoitua kurkkua, sieniä ja sipulia - saat erittäin maukkaan salaatin! Sitä voidaan tarjota sekä tavallisessa salaattikulhoissa että annoksella! Suosittelen valmistautua juhlalliseen pöytään, se on epätavallinen ja aina poikkeaa piristymisestä!
ainesosat:- Pakastetut herneet 160 g
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suolaa 1 tl.
- Majoneesi 200 g
- Marinoituja kurkkuja 1 kpl.
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Mushrooms champignons 100 g
- Kananmunat 4 kpl.
- Turkki kalkkunan sydämet 500g
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Vaihe 1 Tarvitsemme vihreitä jäädytettyjä herneitä, kalkkunan sydäntä, kananmunia, sieniä, purppuranpunaista sipulia, kurkkua, persiljanviljelmiä, majoneesia, suolaa, mustahiutaleita, auringonkukkaöljyä.
- Vaihe 2 Sekoita minua, kuivaa se kuivaksi, leikkaa pieniksi paloiksi ja puhdista violetti sipuli ja murskata se.
- Vaihe 3 Paista sienet sipulit kuumalla paistinpannulla pienellä määrällä auringonkukan puhdistettua öljyä, kunnes sienet ovat valmiita ja sipulin pehmeä, kevyesti maustetaan niitä paistamisprosessissa. Levitä levylle ja yritä tehdä öljyä paistinpannuissa niin, että sienet ja sipulit jäähtyvät.
- Vaihe 4 Leikkaa suolattu kurkku pieniksi kuutioiksi, rasvaa persiljaa ja murskata se.
- Vaihe 5 Suolattuun veteen kypsennä kunnes valmis kalkkunan sydän (noin 25-30 minuuttia). Levitä ja viileä. Keitä sydämet voivat olla etukäteen.
- Vaihe 6 Leikkaa jäähdytettyjen kalkkunan sydämet pienillä olkilla.
- Vaihe 7 Kiehauta vihreät herneet kiehuvaan veteen noin viiden minuutin ajan, viedään välittömästi jääveteen niin, että herneet säilyttävät vihreän värin.
- Vaihe 8 Vedä sitten vesi kokonaan.
- Vaihe 9 Keitä kananmunat, anna niiden jäähtyä täysin ja puhdistaa ne kuoresta. He, kuten kalkkunan sydämet ja herneet, voidaan keittää etukäteen, niin että ruoanlaitto salaatin prosessi kestää vähintään aikaa!
- Vaihe 10 Leikkaa jäähdytetyt munat pieniksi paloiksi (noin sama kuin kurkku).
- Vaihe 11 Liitämme syvään salaattikulhoon: vihreät herneet, munat, kalkkunan sydämet, suolattu kurkku, paistettuja herkkusieniä sipulit, persiljan vihreät. Me sekoitamme ainesosat.
- Vaihe 12 Sekoita salaattia majoneesilla, tarvittaessa annostele maitoa ja maistele pippuria.
- Vaihe 13 Sekoita perusteellisesti. Anna salaatin keittää jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ja sitä voidaan käyttää pöydälle!