Kauppa-salaatti - kansallinen bulgarialainen ruokalaji Monia perinteisiä ruokia voidaan antaa uudelle maulle, yksinkertaisesti lisäämällä heille uusi, melko tuttu ainesosa. Joskus tulos on lautasen, joka on melko tuttua toisen maan tai alueen asukkaalle. Tämä on myymäläsalaatti - perinteinen bulgarialainen välipala. Valmistamme kaikki kesäisin kurkkujen, tomaattien ja bulgarialaisen pippuriperäsiä, etenkin kesällä, jolloin kaikki nämä vihannekset ovat saatavilla, edullisia ja hyödyllisiä. Hänelle voi antaa täysin uudenlaisen maun ja ulkonäön lisäämällä vain tuoreita brynza-, oliiveja ja pisaraa sitruunamehua. Bulgarialaiselle keittiölle yleisesti ottaen happamien maitotuotteiden käyttö erilaisissa astioissa on yleistä paitsi salaateissa myös myös toisissa astioissa ja keitissä. Mutta salaatti on erityinen salaatti. Paikalliset ihmiset usein valmistelevat sitä kerroksittain, tomaattien asettaminen salaatin pohjalle, sitten kurkut ja vihreät paprikat sekä juuston päälle. Tuloksena oleva valkoinen, vihreä ja punainen väriyhdistelmä vastaa Bulgarian lippua. Tämä salaatti on erinomainen kuumille päiville, koska se sates, virkistää, mutta ei aiheuta painovoimaa vatsaan.
ainesosat:- Tomaatit 2 kpl.
- Kurkku 1 kpl.
- Pepper sweet 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Oliivit ilman siemeniä 60 g
- Brynza 150 g
- Oliiviöljy 4 rkl. l.
- Sitruuna 0,5 kpl.
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Myymälän salaatin valmistukseen tarvitaan 2-3 tomaattia, kurkkua, juustoa, paprikaa, pieni sipuli, puolet sitruuna, kourallinen oliiviöljyä ja oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Kurkku ja tomaatit pestään hyvin ja leikataan suuriksi.
- Vaihe 3 Leikkaa paprikat nauhoihin.
- Vaihe 4 Ravista juustoa suureen makaroniin.
- Vaihe 5 Leikkaa oliivit puoliksi, leikkaa sipulit erittäin ohuiksi puoliksi renkaiksi.
- Vaihe 6 Liitä tomaatit, kurkut, paprikat, sipulit, oliat ja juustot, musta jauhettu pippuri, lisää puolikas sitruunan ja oliiviöljyn mehu.
- Vaihe 7 Sekoita kevyesti salaattia, lisää suolaa maun mukaan.