Kuivuminen munakoisot Kuivatut munakoisoet näyttävät hyvin samalta kuin sienet ja ovat samanlaisia maku ja rakenne niille. Suosittelen munintaisen munan munia munanviljelyyn, se osoittautuu jäykiksi. Kuivata munakoisoa voit käyttää niitä liotetaan yön yli hieman suolattuun veteen ja tyhjennä vettä. Tällaisia munakoisoja voidaan lisätä haudutettuun kaaliin, kasvispeittoihin tai savustettuun hapan kermaan, kuten sieniä.
ainesosat:- Munakoiso 1500 g
- Vaihe 1 Eggplants huuhtele, pyyhi kosteudelta.
- Vaihe 2 Poista peduncle, leikkaa iho, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 3 Ohut kerros kuivalla pinnalla. Kuivat munakoisot voivat olla uunissa 40-50 ° C: ssa, oven avaaminen hieman, jotta ylimääräinen kosteus lähtee. Ajoittain munakoisot on käännettävä. Voit myös sävyttää varjossa kuumalla parvekkeella tai ullakolla.
- Vaihe 4 Munakoiso kuivuu tarpeeksi kovaksi. Säilytystä varten ne on siirrettävä purkkiin, ja pitkäaikaiseen varastointiin on parempi sijoittaa ne kudospussiin.