Munakoisot talvella Nämä munakoisot ovat salaattisalaattia. Talvella tai kevättalvella munakoisot leikataan pieniksi paloiksi, hienonnettu sipuli lisätään, kasviöljyllä pukeutunut ja pieni määrä etikkaa - salaattia on valmis! Mittasuhteet perustuvat 4 litran tölkkiin. On kätevää säilyttää tällaiset munakoisot pienissä tölkissä avautumaan ja 1-2 kertaa tarpeeksi salaattia varten. On mahdotonta pitää vihanneksia kiehuvaan veteen pitkään, muuten ne pehmentävät. Munakoilla on pidettävä lujuutta ja muotoa, mutta ne ovat hieman pehmeitä. 4-5 kuussa neste näissä munakoisoissa tummentuu ja hieman zahegretiruetsya - tämä on normaalia.
ainesosat:- Munakoiso 2000 g
- Taulukkoetikka 8 rkl. l.
- Pepper musta herneillä 40 kpl.
- Pepper tuoksuva 4 kpl.
- Laakerinlehti 4 kpl.
- Sokeri 1 rkl. l.
- Suolaa 1 rkl. l.
- Vesi 2 l
- Vesi 3 l
- Suolaa 2 tl.
- Vaihe 1 Valmista tarvittavat tuotteet: munakoiso ja mausteet.
- Vaihe 2 Munakoiso pestään ja leikataan suuriksi paloiksi.
- Vaihe 3 Levitä munakoisoja kiehuvaan suolattuun veteen, keitetään ja pidetään 3 minuuttia. Munakoilla ei pitäisi pehmentää. Poista kiehuvasta vedestä, laita se kide, tyhjennä neste.
- Vaihe 4 Pankit ja kannet steriloidaan. Jokaisen pohjalla voi laittaa laakerinlehden, 1 herneen paprikaa ja 10 pippuria mustaherukoita. Ja lisää jokaiseen pankkiin 2 rkl. l. pöytä etikkaa.
- Vaihe 5 Valmistetuissa säiliöissä laittaa kappaletta munakoisoa.
- Vaihe 6 Valmista suolaveden erikseen. Vedessä laittaa sokeria ja suolaa, keitetään ja kaada kiehuvaa suolaliemi munakoisoa. Roll steriilillä kannoilla. Varmista, että purkit kiristetään tiukasti. Jätä käärittynä huopaan päivälle. Säilytä sitten ruokakomero tai kellari.