- Mansikat - 1 kilogrammaa
- sokeri - 1,2 kilogrammaa
- sitruunahappoa - 1-2 grammaa
Aromaattinen hillokas mansikka on yksi herkullisista yksinkertaisista teetä jälkiruoista. Jauhelihan valmistukseen saa tuoreista kypsistä marjoista. Valmistelu: Mansikanmarjojen lajitteleminen ja huuhtelu kylmän veden alla. Aseta paperipyyhkeitä ja kuivaa. Laita mansikat keittotasoon ja täytä se sokerilla. Laita lantio kylmään paikkaan useita tunteja. Sitten tuodaan hilloa kiehuvaan alhaiseen lämpöön sekoittaen varovasti, kunnes sokeri liukenee täysin mansikkamehussa. Keitä muutama minuutti ja poista lantio tulesta ja anna seistä 20-25 minuuttia. Toista 1-2 kertaa vuorotellen ruoanlaitto ja jäähdytys. Sekoita hilloa, kunnes se on valmis, lisäämällä sitruunahappoa ruoan lopussa - tämä auttaa välttämään sokerivalmistusta.
Tarjoa: 4