Vihreä keitto Vihreä shchi - tätä kutsutaan joskus hienoksi keittoiksi sorrelilla - tämä on yksi ensimmäisistä kevätateriaista, joita me valmistamme puutarhojen ja vihannesten tuoreista lahjoista. Monet ihmiset pitävät tästä keitosta kovasti, joten he eivät halua ottaa huomioon sitä, että sitä voi syödä vain kauden aikana. Siksi korjattu sorrel kesällä, jäädyttämällä se suuria määriä. Se on pitkä ja huolellinen tehtävä - sorrel on kerättävä, pestään ja kuivataan jokaiselle lehdelle ja sitten leikataan ja pannaan erät tai muoviset säiliöt osissa. Mutta talvella voit nauttia suosikki keittoa sorrel, kun tämä sielu kysyy, vaikka huurre, lumisade ja puute tämän vehreyden kaupoissa. On hyvin helppoa keittoa sorrelilla. Jos sinulla on lihaliemi - se on ihanaa, mutta voit tehdä sen ilman, nauttien tuoksuvien kevätviljelyjen erottelemattomasta mausta. Niille, jotka ovat paasto tai ruokavalio, tämä ensimmäinen ruokalaji on erinomainen vaihtoehto monipuolistaa ruokavaliota ja saada ylimääräinen osa vitamiineista. Jokainen emäntä käyttää pieniä ruoanlaitto-salaisuutensa salaa. Meillä ei ole salaisuuksia - voimme mielellämme jakaa kanssamme suosikki resepti.
ainesosat:- Kananliha 2000 ml
- Sorrel tuoretta 1 nippu
- Perunat 4 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Sipuli 2 kpl.
- Pitkäjyväinen riisi 40 g
- Persilja tuore 1 kpl
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suola 2 hyppysellinen
- Kananmunat 2 kpl.
- Sour cream 3 rkl. l.
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Keiton tekemiseksi otat joukon sorrelia, perunoita, porkkanoita, sipulia, 2 litraa broilerinlientä, vihanneksia ja mausteita sekä rasvatonta hapankermaa ja munia, jotka ovat kovaa.
- Vaihe 2 Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Vaihe 3 Leikkaa sipulit kuutioiksi ja peitä porkkanat karkeaseurantaan.
- Vaihe 4 Lämmitä kasvisöljy paistinpannuun ja paista sipulit porkkanoilla kunnes kultainen.
- Vaihe 5 Tuo kananliesi kiehuvaksi, lisää perunat ja 3 rkl. l. pese riisi, kypsennä kaikkea kunnes perunat ovat valmiita.
- Vaihe 6 Sorrelia pestään hyvin ja leikataan.
- Vaihe 7 Pippu persiljaa pestään ja hienonnetaan.
- Vaihe 8 Kun perunat keitetään, lisätään sorrel ja persilja, keitetään ja keitetään 2 minuuttia.
- Vaihe 9 Lisää sitten paistetut sipulit porkkanoilla ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Lisää suolaa ja mustamaapaprikaa maun mukaan.
- Vaihe 10 Poista keitto tulesta ja anna sen keittää 15-20 minuuttia. Tarjoile keittoa rasva-hapan kermaa ja keitettyjä kananmunia.