Tämän herkullisuuden valmistuksessa on monia reseptejä.
Tässä on esimerkki herkullisen evästeen reseptistä, jossa on ennusteita:
Valmistusmenetelmä: 1) Otan ja sekoitetaan munanvalkuaiset. Lisää sokeria tai jauhettua sokeria, kuorta pitkään, kunnes paksu vaahto. Lisää sulanut, jäähdytetty voi, jauhot, suola, vanilliini (haluttaessa), pieni sitruunamehu. Kaikki hyvin sekoittuneet, kunnes muodostuu homogeeninen taikina. Emme jätä sitä pitkään.
2) Kuumenna uuni 160 asteeseen.
3) Kierrä taikina keskipitkä 3-4 mm paksu, leikattu pyöreä muoto pyöreä. Keskellä on paperi, jossa on ennuste. Taita evästeet puoliksi niin, että paperi on sisällä. Taita se jälleen puoleen. Laitoimme evästeet rasvattuun leivontaan. Paista muutama minuutti, kunnes on vaaleanruskea. Täysin viileä ja voit palvella herkullisia evästeitä pöydälle.
Ammattilaiset suosittelevat: On parempi tulostaa tulostimelle, jos on parempi tulostaa se tulostimelle, sillä jos kirjoitat kynällä, muste voi leijua leivonnassa ja lukea merkintää ei ole mahdollista.
Koostumus sisältää: 2 munanvalkuaista, 1/3 kuppi sokeria tai jauhemaista sokeria, 4 rkl. voita, 1/2 kuppijauhoja, suolaa, 1 tl vaniljaa, vähän sitruunamehua.
Toinen evästesiru
Valmistus: 1) Vatkaa viikset, kunnes paksu vaahto saadaan. Liitämme sokerijauhetta, voita, jauhoja ja sekoita kaikki perusteellisesti. Jätä 15 minuuttia, niin että taikina on "päässyt".
2) Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laitoimme leivinpaperin, jossa on pergamenttipaperia, rasvaa voimakkaalla voin kanssa.
3) Paista 2-3 kappaletta. Kun käytät jälkiruoka-lusikkaa, kaada taikina leivontalaatikkoon. Tasoitamme, saamme ympyrän, jonka halkaisija on 8 cm. Ota se uunista 5-7 minuutissa, kun evästeen väri on vaaleanruskea.
4) Sisällä jokaisella evästeen varassa on ennuste. Taita evästeet puoliksi ja taivuta sen puoliksi. Pidämme sormeamme jonkin aikaa niin, että evästeet ovat muotoa, jota me tarvitsemme. Muussa kokeessa teemme samoin.
Ammattilaisten neuvoja: Leivonta uusi kekseliitos, sinun täytyy vaihtaa pergamenttipaperi, voitele se runsaalla öljyllä, jotta evästeet voidaan helposti poistaa leivontalaatikosta. Muussa tapauksessa evästeen pohja polttaa ja on vaikea siirtyä pois paperista.
Ainekset (noin 30 kappaletta): 3 proteiinia, 125 grammaa jauhettua sokeria, 45 g sulatettua voita, 65 grammaa jauhoja
Toinen resepti herkullisille evästeille, joissa on ennusteita.
Taikinanvalmistusmenetelmä:
Proteiini lisätään kunnes vahva vaahto, lisätään jauhemaista sokeria, lämmitetään öljy ja sekoita huolellisesti.
Sitten kaada jauhot, vaivaa taikina. Jätä taikina nousemaan 15 minuuttia. Seuraavaksi, käyttäen konditoria-spatula, laita taikinan määrä teelusikalla. Laatoimme aihiot leivinpaperiin. Aseta se paistopaperi alustavasti. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Laitoimme leivinuuni uunissa, paista nukka kauan, noin 5 minuuttia.
Evästeet otetaan pois uunista määrätyn ajan kuluttua. Valmisessa evästeessä piilotamme ennätyksen, kaksinkertaistamme ympyrän niin, että pyramidi ilmenee.
Tähän reseptiin tarvittavat ainesosat:
3 munanvalkuaista
1/2 cup siivilöityä jauhemaista sokeria
45 grammaa salaatonta voita
1/2 kuppia jauhoja.
Tämä on helpoin eväste-resepti.