Frittata tai italialainen omeletti Frittata - omelettien italialainen versio on ainutlaatuinen ruokalaji: sen mukaan, mitä laitat siihen - se voi olla lounas, päivällinen tai jopa upea välipala piknikillä! Sana "frittata" juurtuu kaukaiseen menneisyyteen ja tarkoittaa jotain sotkua, sotkua. Päinvastoin, päinvastoin, käännyttäminen aistien käännyttämiseen liittyi mielipiteen tai näkökulman muutokseen. Frittataa voidaan valmistaa monin eri tavoin: vihannesten, sienten, kinkun tai mozzarellan lisäämisen kanssa. Joka tapauksessa hän tekee sinut aina onnelliseksi! Bon appetit!
ainesosat:- Kananmunat 2 kpl.
- Maito 100 ml
- Kesäkurpitsa 3 kpl.
- Parmesan-juusto 30 g
- Leipäjuusto 50g
- Sipulit 1 kpl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Ruoanlaittoon tarvitset munia, maitoa, kesäkurpitsaa, sipulia, raastettua parmesaanijuustoa, paahtopaistia, suolaa ja oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Leikkaa sipulit hienoksi.
- Vaihe 3 Paista sipulit, kunnes ne ovat keskilämmöllä.
- Vaihe 4 Lisää hienonnettu kesäkurpitsa ja kiehua kunnes pehmeä.
- Vaihe 5 Kaada 2 munaa ja lisää maitoa. Vatkaa hieman kunnes sileä sakeus.
- Vaihe 6 Lisää muna-seos kesäkurpitsa sipulia ja sekoita.
- Vaihe 7 Lisää jauhettua juustoa ja korppujauhoja. Sekoita ja anna seistä muutaman minuutin ajan niin, että rushdikkeet turpoavat.
- Vaihe 8 Voitele pieni paistinpannu oliiviöljyllä.
- Vaihe 9 Kaada koko seos lämmitettyyn astiaan ja paista keskilämmöllä, kunnes reunat ovat paahdettuja ja keskellä tulee vaikeampaa. Seuraavaksi kävele veitsellä frittatan reunalla erottamaan sen paistinpannuista.
- Vaihe 10 Laita pieni astia päälle. Nyt sinun täytyy kääntää frittata. Ole varovainen - jäljellä oleva neste voi vuotaa!
- Vaihe 11 Anna sen liukua pannulle, jalostamaton osa alas.
- Vaihe 12 Paista muutama minuutti keskilämmöllä. Fritatta on valmis!