- Vehnäjauho - 2/3 kuppia
- Maito - 2/3 lasia
- Kananmunat - 2 kpl
- Kuiva hiiva - 1. lusikallinen
- Sokerihiekka - 1/4 lasia
- Sol - 1 Purista
- Maple siirappi - - Maku
- Sokerijauhe - - Maku
- Kasviöljy - 2 Art. lusikat
Ainesosia. Eroa munanvalkuaiset keltuaisista. Yhdistä erillinen jauho jauhot ja kuiva hiiva. Maitoa (huoneenlämpöä) lisätään keltuaisiin, kevyesti lyöty. Lisää kuivaan seokseen. Pyyhi viipale, kunnes homogeeninen. Munakoisovilla, lisää sokeria, pistä pehmeään vaahtoon. Taikinaan lisätään kinkutettuja proteiineja. Varovasti sekoita lusikalla (älä viilota). Lopulta sinun pitäisi saada nestettä, mutta melko rehevä massa. Paistinpannussa sulata voin tai lämmittää kasvis. Kuumennetulla paistinpannulla levitä taikina pienillä pyöreillä pannukakkuilla. Paista kunnes on keitetty molemmin puolin. Tarjoile lämpimässä muodossa vaahterisiirapin kanssa. Bon appetit!
Tarjoa: 3