- Mustikka - 300 grammaa
- Sour Cream - 300 grammaa
- Gelatiini - 3 tl
- Vesi - 50 millilitraa
- Keskipitkärasvainen kerma - 375 millilitraa
- Sokeri - 130 grammaa
Ensiksi kaada gelatiinia kylmällä vedellä. Kulhoon sekoittimelle sekoitetaan marjoja ja smetanaa, tuodaan sekoitin homogeeniseen tilaan. Haluttaessa voit myös hieroa seulan päälle, mutta tämä ei ole välttämätöntä. En hankaa sitä. Pienessä kattilassa sekoitetaan kerma sokerilla, laita se tulelle ja tuo kiehuvaksi. Kuinka keitetään - poistetaan kuumuudelta ja lisätään pannulla turvotettuun gelatiiniin. Sekoita perusteellisesti, on tarpeellista, että gelatiini liuotetaan. Kun kerman ja gelatiinin seos on jäähtynyt, sekoita se mustikkorasmaan kanssa. Sekoita lämmittämättömiä seoksia mahdottomaksi - hapan kermaa vähennetään. Sekoita seos ja kaada se lasille tai muuhun hyytelöön. Panemme sen jääkaappiin 2-3 tunnin kuluttua hyytelö jäätyy ja se voidaan syöttää pöytään.
Annostelut: 6