Kermakastike On paljon erilaisia kastikkeita, mutta jokaisella kastikkeella on oma yksilöllinen makuaine. Hyvä kastike voi muuttaa astian maut yhteen suuntaan, sävy, korostavat astian ainesosat. Cheesy-valkosipulikastike on mausteinen kastike, jolla on runsaasti makua ja aromi. Se sopii täydellisesti pastaa ja muita pastaa, keitettyjä vihanneksia ja kalaa.
ainesosat:- Juusto kova 120 g
- Kerma 100 ml
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Pepper black ground 1 ripaus
- Vaihe 1 Tee juusto-valkosipulikastiketta kermalla tarvitsemme juustoa, kermaa, valkosipulia, suolaa, pippuria.
- Vaihe 2 Ravista juustoa hieno-palkkioon.
- Vaihe 3 Kaada juusto kermaan ja lämmitä seos vesihauteessa, kunnes juusto liukenee.
- Vaihe 4 Lisätään puristettu valkosipuli, suola ja pippuri muodostettuun seokseen maun mukaan.
- Vaihe 5 Tarjoile pasta, keitettyä kalaa ja vihanneksia.