Moldovan omelti Skrob on hyvin läheinen omenan sukulainen. Mutta toisin kuin omelette, ei kauraa lisätään jauhoja, ja täyteaineena käytetään erilaisia vihanneksia - munakoisot, tomaatit, keitetyt perunat, sienet ja myös juustot. Leikkuujätteen valmistaminen lyö maitoa ja vihreitä. Seos kaadetaan kuumaan paistinpannuun ja sekoitetaan nopeasti. Lisää täyteaineita ja poista tulesta hieman kostea. Se on aina kuumaa.
ainesosat:- Kananmunat 3 kpl.
- Brynza 100 g
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Maito 100 ml
- Auringonkukkaöljyöljy 15 ml
- Persilja tuoretta 10 g
- Vaihe 1 Valmistetaan skryba juustoa varten, tarvitsemme juustoa, munia, valkosipulia, persiljaa, maitoa, auringonkukkaöljyä.
- Vaihe 2 Munat lyö maitoa.
- Vaihe 3 Lisää hienonnettu persilja.
- Vaihe 4 Ravista juustoa.
- Vaihe 5 Jäätelössä, jossa on auringonkukkaöljyä, ruskea valkosipuli leikataan viipaleiksi.
- Vaihe 6 Kaadetaan muna-seosta pannuun valkosipulilla ja sekoitetaan jatkuvasti, kunnes tapahtuu hieman sakeutumista.
- Vaihe 7 Lisää brynza ja sekoita 15-20 sekuntia.
- Vaihe 8 Poista lämpöä, munien pitäisi olla hieman kostea.
- Vaihe 9 Tarjoile romu kuumaksi.