- valkoinen kaali - 0,5 kilogrammaa
- omenaviinietikka - 1/4 cup
- sokeri korvike - 1,5 tl
- hiutaleita - 1/2 teelusikallista
- kumina siemenet - 2 tl
- mustapippuri - maku
- vesi - 1/4 lasia
- punainen paprika - 1 kpl
Valkoisen kaalin sijaan voit käyttää myös värillistä kaalia. Valmistus: bulgarialaiset paprikat leikataan kuutiot. Kaali hienoksi jauhaa, heittää pois tähkä. Pienessä kattilassa sekoitetaan omenaviinietikka, sokerin korvike, kumina, pippuri, suola, mustapippuri ja vesi. Kiehauta, keitä 4 minuuttia ja sammuta tulipalo. Laita kaali ja paprika höyrystinosastolle. Peitä ja kypsennä 3 minuuttia. Aseta vihannekset astiaan, kaada valmis kastike seulan läpi, sekoita ja välittömästi palvella.
Tarjoa: 4