Paistetut punajuuret

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Aseta keltainen juurikkaat yhteen leivinpeltiin ja ainesosat:

• keltaisen punajuuren palkki - 1 kpl
• varhaisen juurikkaan säde - 1 kpl
• oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria - - Maistaa
• voi - 2 tuotetta. lusikat
• valkoviinietikka - 2 tuotetta. lusikat

ohjeet

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Aseta keltainen juurikkaat yhteen leivinpeltiin ja varhainen sokerijuurikas toisella levyllä. Kaada 1 rkl oliiviöljyä ja 2 ruokalusikallista vettä jokaista lehtiä sokerijuurikkailla, suolalla ja pippurilla. Peitä jokainen arkki alumiinifolioilla ja leipä juurikkaat valmiiksi, 25-30 minuuttia. Poista uunista, anna jäähtyä. Kun beet ovat jäähtyneet, poista iho ja leikkaa viipaleiksi. Kuumenna voin suuressa paistinpannussa korkean lämmön yli. Kun öljy alkaa kuplien, lisää puolet viipaloidusta juurikasta yhdeksi kerrokseksi. Paista noin 2 minuuttia, lisää etikka ja suolaa ja pippuria. Sekoita varovasti ja käännä juurikkaat spatulilla. Laita astia ja toista jäljellä olevat sokerijuurikkaat.

Tarjoa: 4