- pannukakkuja - 8-10 kappaletta
- munat - 3 kpl
- keitetty riisi - 150 grammaa
- kinkkua - 250 grammaa (voidaan korvata karbonaatilla tai vastaavalla)
- juusto - 100 grammaa
- sipulia - 150 grammaa
- Suolaa ja pippuria - maistaa
- Kasviöljy - maistaa
- vihreät - maistaa
1. Munat on keitettävä ja hienonnettu. Jauhot hienoksi ja sekoitetaan munien ja riisin kanssa. Lisää suolaa ja pippuria. 2. Laita täytteet pannukakkuihin ja käännä ne kirjekuoreihin. 3. Pistä sipulit hienoksi. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Paista sipuli voita, laita kinkku ja paista sipulilla. 4. Levitä juustoa makralla. 5. "Kirjekuoret" laittaa leivontalaatikkoon, laita päälle paistettua sipulia ja kinkkua päälle, ripottele juustoraastetta. 6. Kuumenna uuni 180 astetta, laita pannu ja paista noin 25 minuuttia.
Annokset: 8-10