- Sour cream - 1 lasi
- Sokeri - 1 lasi
- Muna - 1 kpl
- Jauhot - 3,5 lasia
- Soda - 0,5 tl
- Kuivatut aprikoosit - 150 grammaa
- Rusinat - 150 grammaa
- Sokeri - 3 Art. lusikat
- Paksu smetanahka - 1 litra
- Prunes - 150 grammaa
Kuivatut hedelmät huuhdellaan perusteellisesti juoksevan veden alla. Kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Kierrä ne sitten lihamyllyn läpi. Kaikki kiertyvät erikseen. Valmista taikina. Voit tehdä tämän, erillisessä syvällä kulho, ottaa 1 muna, vähitellen lisää sokeria, suolaa, sooda, jauhot. Vaivaa taikina (kuten nyytit). Jaa taikina sitten 8 osaan. Roll ensimmäinen kappale suorakulmioksi. Sen jälkeen sen pinnalle levitetään tasaisesti luumuja ja kaadetaan telaan. Teemme samoin seuraavalla. Luumuja me teemme vain 2 rullaa. Kuivatut aprikoosit ja rusinat tekevät kolme rullaa. Yhteensä 8 rullaa tuotetaan. Roll telat uunissa kunnes rummun kuori ja jäähtyä. Leikkaa telat. On kerma päihittää paksua hapan kerma yhdessä sokerin kanssa. Syvä muoto paistokakkua varten peitetään paistopaperilla ja hiomme sitä kaikilla puolilla kermaa. Tiiviisti toisiinsa muodostavat rullina ja kaada kerma. Seuraavaksi asetetaan toinen kerros ja kaada kerma uudelleen ja laita sitten kolmas retiinikerros rusinoilla. Yläkerros tulee varovasti kermanväristä. Kakku peitetään kokonaan paperilla ja pannaan jääkaappiin yöllä. Aamulla irrota paperi ja käännä kakku kevyesti astiaan. Paperi heittää pois. Kakku koristella.
Annostelut: 8