- Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 5 grammaa
- Sokerihiekka - 180 grammaa
- Voi - 45 grammaa
- Kananmuna - 2 kpl
- Kevyt rusina - 100 grammaa
- Vehnäjauho - 500 grammaa
- Suolaa - 1/4 tl
- Maito - 200 millilitraa
- Cinnamon powder - 3 tl
Sekoita kulhoon kaikki löysät ainesosat - jauhot, hiiva, sokeri ja suola. Toisessa säiliössä sekoitetaan munat, sulatettu voi ja maito huoneenlämmössä. Sekoitetaan nestemäinen seos kuivalla, vaivaa se pehmeää ja joustavaa taikinaa. Kääritämme syntynyt taikina ruokafilmit ja lähetämme sen 40-60 minuuttia lämpimään paikkaan. Taikinan pitäisi kasvaa noin kaksi kertaa. Kun taikinaa kestää 40-60 minuuttia, taikinaa on hyvin vaivaava ja jätettävä lämpimään paikkaan vielä 20 minuuttia. Valmis taikina kääritään suorakulmaiseen kerrokseen noin 0,5 - 1 senttimetrin paksuiseksi. Voitele taikina sulatettua voita, peitä sokeri ja kaneli, kiedota esivalmistettu kiehuvaan veteen. Taita taikinan telalla ja leikekää noin 2 cm paksuiksi (kuten kuvassa). Peitämme leivinpeltiä pergamenttipaperilla, laita kynnet päälle. Voitele jokainen paja paistetun munan kanssa. Laitoimme uuniin, esilämmitettiin 180 astetta ja leivottiin 25-30 minuuttia - kunnes kuori tuli kultaiseksi. Valmis! Laitoimme teetä tai kahvia ja nautimme :)
Tarjoa: 12