- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhetta - 2 tl
- sooda - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- kaneli - 3/4 tl
- Maustelija inkivääri - 1/2 teelusikallista
- maustetartut - 1/8 teelusikallista
- pehmennetty voinpihvi - 1 kpl
- vaaleanruskea sokeri - 1 kuppi
- vaniljan uutetta - 1 tl
- munat - 2 kpl
- omenakastiketta - 1 1/2 kupillista
- saksanpähkinöitä - 1/2 kuppi
- Lasite: kermajuustoa - 150 grammaa
- Voi - 3 Art. lusikat
- vaniljanestettä - 1/4 tl
- sokerijauhe - 1 kuppi
- kaneli - 1 teelusikallista
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen jalustan ollessa keskellä. Voitele kakku-pannu ja hävitä pergamenttina. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja mausteet yhteen. Voittaa voita, ruskeaa sokeria ja vaniljaa uutetta erillisessä kulhossa, jossa on sähköinen sekoitin suurella nopeudella, 2-3 minuuttia. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittaa jokaisen lisäyksen jälkeen ja sitten lyödä omenakastiketta. Vähennä nopeutta alhaiseksi ja lisää mausteseos. Lisää sitten hienonnettu saksanpähkinöitä (jos käytetään). Taikina näyttää hieman epätasaiselta. Laita taikina tasaisesti valmistettuun muotoon. 2. Paista kunnes kullanruskea, noin 35-40 minuuttia. Anna sen jäähtyä 15 minuutissa. Poista kakku muotista ja laita levy, anna jäähtyä täysin. Voit nopeuttaa jäähdytystä asettamalla kakku jääkaapissa. 3. Tee lasite. Beat-kermajuustoa, voita ja vanilainuutetta sähköisellä sekoittimella suurella nopeudella. Lisää seulottu jauhettu sokeri ja kaneli, viiltää keskipitkällä nopeudella, kunnes se on sileä. 4. Voitele jääpaketti lasilla. Pidä kakku jääkaapissa.
Annostelut: 8