Kala-keittoa toisella tavalla kutsutaan korvalle. Tämä keitto on melko helppo valmistaa. Mutta erittäin maukkaita ja hyödyllisiä. Tässä keitossa käytetään tavallisesti tuoreita vihanneksia ja tietysti kalaa, se on myös parempaa tuoretta. Periaatteessa tällainen keitto voidaan keittää millä tahansa kalalla. Keiton keittoa kutsutaan joskus nimellä venäläinen brändikeitto, koska se oli alkanut valmistaa muinaisina aikoina. Wuhu voidaan valmistaa myös useista kaloista, jotka antavat keittoa pikemminkin makuulle. Perinteinen venäläinen kalakeitto on selkeä, hieman viskoosi liemi, jossa on suuria leikattuja vihanneksia ja kaloja. Keitä tätä kalaa keittoa suositellaan avoimessa astiaan ilman kansiota niin, että liemi muuttuu läpinäkyviksi ja viskoosiksi, eikä kalan maku ole liian kirkas. Joten sinulla ei ole epäilystä, kun keittämään kala-keittoa, täältä löydät erinomaisen vaiheittaisen reseptin.
ainesosat:- Tuore tilli 1 kpl.
- Suolaa 1 tl.
- Lohifilee 1000g
- Persiljajuuri 1 kpl.
- Mustapippuriajauhetta 1 tl.
- Sipulit 1 kpl.
- Sitruuna 1 kpl.
- Laakerinlehti 5 kpl.
- Perunat 2 kpl.
- Vaihe 1 Täytä 3-hl-pannu vedellä. Laita pannu keskilämmöllä. Valmista kala, pese se ja leikkaa suuret palat.
- Vaihe 2 Pese ja kuori perunat, persiljanjuuri, porkkana ja sipuli. Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi, leikkaa persiljanjuusto 4 osaan. Sipuliin tee useita reikiä veitsellä.
- Vaihe 3 Lisää suolaa pannulle, kun vesi kiehuu. Ja laita kaikki vihannekset siellä.
- Vaihe 4 Keitä vihannekset kunnes perunat ovat valmiita. Seuraavaksi heittäkää laakerinlehti ja mustapippuri.
- Vaihe 5 Aseta kala pannulle ja kypsennä se noin 7-9 minuuttia.
- Vaihe 6 Pese ja hienonnettu tilli lisää keittoon. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
- Vaihe 7 Ennen kuin annat keittoa, laita sitruunamehua kulhoon.
- Vaihe 8 Kaada keitto levyt, ennen venyttelyä sipuli ja persilja root.