- valkosipuli - 5 hampaat
- korianteri (tai persilja) - 1/4 lasia
- kala kastike - 1/4 cup
- kasviöljy - 1/4 lasia
- kastike Khoisin - 2 Art. lusikat
- Ground Coriander - 1 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1 tl
- musta tai valkopippuri - 1 tl
- kanan jalat - 8 kpl
- Thaimaan makea chilikastike - maku
1. Sekoita suuri silputettu valkosipuli, hienonnettu korianteri, kala-kastike, kasviöljy, Hoixin-kastike, korianteri, suola ja pippuri sekoittimessa, kunnes se on sileä. Järjestä kanaa suurissa lasissa tai keraamisissa astioissa. Kaada kanan valmiiseen marinadiin, niin että se peittää sen tasaisesti. Peitä ja jääkaappi useita tunteja tai yön yli. 2. Jos käytät uunia, lämmitä se 230 asteeseen saakka. Peitä lautasen kansi tai kalvo ja paista kana noin 25 minuuttia. Jos kastike alkaa polttaa, lisää astiaan muutama rkl vettä. Poista kansi tai kalvo ja paista vielä 5-10 minuuttia, kunnes liha on valmis ja kuori rapeaa. 3. Jos käytät grilliä, lämmitä se ja paista kana kuumalla grillillä peittäen sen kansiin noin 40 minuuttia. Kuori on rapea ja lihan on oltava hyvin paistettua. Valmiita kanaa lautasille ja tarjoillaan thai-kastikkeella chiliä.
Annostelut: 8