Makea karamellikastike Tämä makea kastike sopii täydellisesti jälkiruokiin, leivonnaisiin, pannukakkuihin ja frittereihin, juustokakkuihin, hedelmä jälkiruokiin, jäätelöön. Karamellikastiketta maistuu kuin jotain makuista makeisista "Iriska". Kermakastiketta, joka tarvitsee ottaa rasvaa, parempi kuin 33%, kotitekoiset tuotteet ovat hyviä, ja sokerin karamellisoitumisen aikana sinun on oltava erittäin varovainen, ettet polta sokeria - tämä tekee kastikkeesta katkera!
ainesosat:- Sokeri 150g
- Kerma 200 ml
- Vaihe 1 Caramelikastikkeen tekemiseksi tarvitsemme sokeria ja rasvaa (33%).
- Vaihe 2 Kaada sokeri kattilaan, paistinpannuun tai kaivoon, mieluiten paksuilla seinillä.
- Vaihe 3 Aseta se tulelle ja anna sen sulaa kokonaan. Katso tämä prosessi huolellisesti, jotta sokeria ei voida polttaa!
- Vaihe 4 Kun sokeri on sulanut - kaada lämmitetty kerma.
- Vaihe 5 Levitä viipaloi voimakkaasti, anna pienen kastikkeen sakeutumaan tulessa ja poista levy. Tarjoile karamellikastiketta lämpimällä tai jäähdytetyllä jälkiruokavalmisteella!