- Sea bass - 1 kpl (500 grammaa)
- Peruna - 2 kappaletta
- Porkkana - 1 kpl
- Bow - 1 kpl
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
- Tomaatti - 2 kappaletta
- Tuoreet vihannekset - 2 Art. lusikat (basilika, persilja)
- Mustat oliivit - 10 kpl
- Oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- Viinirasvi - 2 Art. lusikat
- Suolaa, pippuria, mausteita - - Maku (basilika, oregano, inkivääri)
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat. Vihannekset huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Perunat, sipulit, porkkanat, kuoritut. Leikkaamme vihreät. Sulatamme ahven huoneenlämmössä. Let's katkaista pään ja pitää kalaa häntä, puhdista se vaa'alta. Poistamme ahvenen sisäosat. Kalan sisempi ontelo huuhdellaan perusteellisesti, puhdistetaan veitsellä mustasta kalvosta (!). Ahvenen hierotaan suola-, pippuri- ja mausteseoksen kanssa. Jätä kalaa 30 minuuttia. Tällä kertaa käsittelemme vihanneksia. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi, ripottele suolalla ja kaada etikalla. Sitten peitattiin sipulit paistinpannulla kannen alle oliiviöljyssä noin 10 minuuttia (pienen tulipalon alla). Laitoimme sen sivuun. Perunat, porkkanat ja bulgarialaiset paprikat on paistettava etukäteen, sillä ahven on valmistettu hyvin nopeasti. Leikimme tomaatit ohuilla viipaleilla. Paistetaan ruokia oliiviöljyllä, levitä vihanneksia ja ahventa. Ripottele mausteilla. Aineksen ympärillä levitetään tasaisesti tomaattiviipaleita (kuten kuvassa). Sitten varovasti ja tasaisesti, ei kadota senttimetriä, kaada malja oliiviöljyllä. Kaada leivinuuniin 100 ml. vettä. Ja lähetä astia esilämmitetyssä uunissa 220 asteeseen 45 minuutin ajan. Astia valmistetaan 45 minuutista 1 tuntiin. Tällä hetkellä kala saa herkullisen kuoren ja miellyttävä kala tuoksu alkaa kuulostaa koko huoneiston. Valmis ateria tarjoillaan pöydälle (voit suoraan leivontaan), koristeltu vihreillä ja oliiveilla. Bon appetit!
Tarjoa: 4