- Lammas - 4 kilogrammaa
- Artisokat - 2 kilogrammaa
- Sitruuna - 3 kappaletta
- Oliiviöljy - 1 lasi
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Ensin me puhdistamme artisokat. Niiden pitäisi olla samat kuin kuvassa. Suuressa leivontalaatikossa kaada noin 2/3 lasillista oliiviöljyä ja laita karitsan silputtuina annoksiin. Puristamme kolme sitruunanlihaa, suolaa, pippuria ja sekoita. Peitä leivinuuni kalvolla ja lähetä se uuniin 1 tunti. Uunin tulee olla noin 220 astetta. Kreetalla tämä näyttää siltä - siellä käytetään vain kodin uuneja, mutta suurella halulla voit yrittää valmistaa astia keittiössä. Vaikka karitsan uunissa, olemme sitoutuneet artisokat. Puhdistettu artisokki, joka on ripottunut sitruunamehulla, kaada 1/3 kuppioliiviöljyä, lisää suolaa ja pippuria. Kun lammas on jo istunut yksi tunti uunissa, poistamme sen, lisää sitruunamehulla sitruunamehua, lisätään vähän (puolilasia) lämpimää vettä pannulle, peitetään kalvolla ja keitetään vielä 1,5 tuntia uunissa samassa lämpötilassa. Karitsan ja karisakkien tarjoaminen on parhaimmillaan oliiveja ja rakiaa. Aah, kuinka herkullinen kaiken näyttää kuvassa, jo salivating :)
Tarjoa: 10-12