- Voi - 6 Art. lusikat
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Pinaatti - 600 grammaa
- Artisokat - 800 grammaa
- Jauhot - 3 Art. lusikat
- Maito - 3 kupillista
- Cayenne Pepper - 1/4 teelusikallista
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Parmesan raastettu - 1/2 cup
- Mozzarella tertaya - 1/2 cup
- Broth kana - 1/2 cup
- Pasta - 600 grammaa
- Leipämarapuja - 1/2 cupia
Paistinpannussa sulata voi, heittää murskattu valkosipuli siihen. Välittömästi laittaa paistinpannu, paista 1-2 minuuttia, ei enää. Heti kun pinaantuu ja pienenee tilavuudella - poista se välittömästi paistinpannuista. Samassa paistinpannussa sulatamme enemmän öljyä, nyt heitämme puolipartikkeleita puolikkaaseen artisokseihin. Ruoanlaitto 2-3 minuuttia sekoittaen keskilämmöllä. Panee artisokat paistinpannuista. Sula samassa paistinpannussa hieman enemmän voita, laita jauhot siihen. Nopea sekoitus, paista 20-30 sekunnin ajan. Kaada maitoa nopeasti. Suolaa, pippuria ja kypsennä 2-4 minuuttia, kunnes kastike alkaa sakeutua. Lisää jauhemaista juustoa (molemmista), sekoita minuutin kuluttua kanajauhetta kastikkeeseen ja keitä kastike haluttuun tiheyteen. Kastike ei saisi olla liian paksu, mutta ei liian likainen - suunnilleen samanlaista kuin rasvainen kefir. Lisää artisokat ja keitetyt pasta pannulle. Sekoita. Lisää pinaatti ja halutut mausteet. Sekoita hyvin - ja poista kuumuudesta. Ennen tarjoilua ripottele lautasen leipurimuruja. Pasta ja pinaatti ja artisokka on valmis. Bon appetit! ;)
Annostelut: 6