- sitruuna - 2 kappaletta
- oranssi навель - 1 kpl
- tuoreita karpaloita - 700 grammaa
- sokeri - 5 1/2 cupia
- Ricottajuusto - 900 grammaa
Levitä ripsi sitruunoilla. Leikkaa 1 sitruuna puoleen ja purista mehu kattilaan, jolloin 1 1/2 sitruunaa käytetään. Kuori appelsiinikuori ja leikkaa puolet. Laita kuoret paistinpannulle, purista mehua puolen oranssin ja jätä jäljelle jäänyt puoli toiselle käyttötarkoitukselle. Lisää karpaloita ja 1 1/2 sokeria sokeria, keitä ja sekoita kunnes sokeri liukenee. Keitä kunnes karpalot pehmeiksi, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä, laita sitten komposti jääkaapissa 1 tunti (tai yön yli). Sekoita juusto ja jäljelle jääneet 3 rkl sokeria ja sitruunaruohoa. Poista appelsiininkuori kompostista ja hävitä. Aseta muutamia karpaloita sivuseinälle. Valmista 4 kuppia. Laita 1/4 juustoa, 1/4 kuppisekoittimen jokaiseen kuppiin ja sitten 1/4 kuppi juustosekoitetta sokerilla ja sitruunalla. Koristele marjoja ja karpaloita.
Tarjoa: 4