Kasvispizza Pizza ilman juustoa?! Onko maukasta? Kyllä, usko minua, laiha pizza voi olla maukasta. Tee tämä, sinun täytyy valmistaa kirkas kastike ja lisätä pari aksentteja muodossa kaprikset ja oliivit. Jälleen kukaan ei rajoita mielikuvitustasi. Lisää kaikki mitä sopii: herkkusienet, vihannekset, paprikat, äyriäiset ja jopa artisokat. Kasvisravintolan sävyllä on mausteita: oregano, rosmariini, timjami. Haluat lisätä sekoitus provansseja tai italialaisia yrttejä. Ei ole välttämätöntä kieltää kaikki mausteet. Tällöin pizza menettää erityisen mautonsa. Ja tietenkin valkosipuli. Otimme nuoren valkosipulin ja emme hillitsi itseämme sen määrässä. Tuoksu, joka ilmenee sekoitettaessa tomaatteja ja valkosipulia, on uskomaton. On mielenkiintoista, että kaikissa maissa on perinne pizzat. Esimerkiksi Yhdysvalloissa jokaisella valtiolla on oma resepti tähän ruokalajiin. Intiassa pizza on yhtä terävä kuin kaikki muut perinteiset ruoat. Ja tämä ei ole yllättävää, koska pizzaa pidetään käytännössä kaikissa maissa, joten jokainen kansakunta pyrkii antamaan kaiken parhaimman sanan kulinaarisessa mielessä.
ainesosat:- Pizza taikina 400g
- Kirsikkatomaatit 10 kpl.
- Kesäkurpitsa 150g
- Mustat oliivit, luulliset 50 g
- Capers 25 g
- Oliiviöljy 50 ml
- Suolaa 1 tl.
- Tomaatit 500 g
- Valkosipuli 5 dentiiliä
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Rosmariini kuivaa 0,5 tl.
- Oregano kuiva 0,5 tl.
- Vaihe 1 Vähärasvaiseksi pizza: pizza taikina, kirsikkatomaatteja, oliiveja, kapriksia, pieniä kesäkurpitsaa. Kastike: 4 suurta tomaattia, valkosipulia, mausteita, oliiviöljyä, suolaa.
- Vaihe 2 Tomaattia tehdään ristiin leikattuina, leikataan kiehuvalla vedellä ja kuoritaan.
- Vaihe 3 Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
- Vaihe 4 Kuori valkosipuli ja leikkaa se karkeasti.
- Vaihe 5 Lisää 3-4 rkl oliiviöljyä paistinpannuun ja kuumenna. Lisää sitten valkosipuli ja mausteet. Paista 1 minuutti.
- Vaihe 6 Lisää sitten tomaatit, pippuri, suola, kansi ja hauduta 7-10 minuuttia.
- Vaihe 7 Valmis tomaattikastike poistetaan lämmöstä ja annetaan jäähtyä.
- Vaihe 8 Kesäkurpitsaa leikataan ohuiksi kaistaleiksi, ripottele oliiviöljyllä, lisätään suolaa, pippuria ja sekoita. Aseta sivuun.
- Vaihe 9 Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
- Vaihe 10 Jaa taikina muodossa (on kätevämpää tehdä se käsin). Useissa paikoissa lävistää haarukka.
- Vaihe 11 Kaada tomaattikastiketta muottiin.
- Vaihe 12 Lisää oliivit poistamalla niistä luut. Sitten jakaa kapselit muotoon, kevyesti painaa ne taikina.
- Vaihe 13 Laaditaan puolikkaat kirsikkatomaatteja ja suolakurkkua. Pizza leivota 180 ° C: ssa noin 20-30 minuuttia.
- Vaihe 14 Valmis pizza palvelemaan välittömästi.