Kotimakeiset "Kazhuzinju" Cajuzinho (Cajuzinho) - Brasilian makeisten nimi, joka tuli sanaa "caju" - cashew. Nimi ei ole vahingossa, vaikkakin karkit itsessään, kummallakin tavalla, ovat enimmäkseen maapähkinöistä. Asia on, että makeisille annetaan tietty pyramidimuoto, ja päälle ne lisäävät cashew-mutterin. Näin cashew kasvaa luonnossa - päärynän päärynän muotoinen mehevä mehukas paksuuntuminen. Kazhuzinju - erittäin suosittu Brasiliassa makeisia. Ilman heitä ei ole tarpeeksi lomaa!
ainesosat:- Paistettua maitoa 350 g
- Kaakaojauhetta 2 rkl. l.
- Sokeri 4 rkl. l.
- Maapähkinöitä 8 rkl. l.
- Voi 15 g
- Cashew 50 g
- Vaihe 1 Kukkakaalin valmistukseen tarvitaan kondensoitua maitoa, maapähkinöitä, kasvis-, melokristallichesky-sokeria, voita, kaakaota.
- Vaihe 2 Yhdistä kaakao ja tiivistetty maito.
- Vaihe 3 Lisää öljy.
- Vaihe 4 Maapähkinä jauhetaan ja lisätään seokseen.
- Vaihe 5 Vie seos kiehuvaan astiaan.
- Vaihe 6 Vähennä lämpöä minimiin ja sekoita seosta sekoittaen 7-8 minuuttia.
- Vaihe 7 Jäähdytä seosta huoneenlämpötilassa ja sitten jääkaappi 30 minuuttia. Kerää jäähdytetty massa teelusikalla, muodosta pyramidi ja rulla hienorakeisella sokerilla.
- Vaihe 8 Aseta cashew-mutteri kunkin karkkia pyramidin yläosaan.
- Vaihe 9 Poista makeiset ennen jääkaapissa tarjoamista!