- jauhot - 6 Art. lusikat
- suuret munat - 10 kpl
- Valmis murotaikina - - Maku
- smetana - 2 kuppia
- täysmaito - 2 kuppia
- suolaa - 2 tl
- mustapippuri - 1 tl
- hienonnettu tuore timjami - 2 kpl. lusikat
- maissiydin - 2 kuppia
- kirsikkatomaatteja - 1 lasi (leikataan puolessa)
- raastettua cheddarjuustoa - 1/2 cup
Levitä kevyesti jauhotettua työtasoa noin 40 cm: n taikinasta taikinasta. Aseta taikina leivinastiassa irrotettavaan pohjaan ja paina reunoja varovasti. Käytä terävää veistä, tasoittakaa tasaisesti ylimääräinen taikina muotin reunalla. Peitä muovikelmu ja laita jääkaappiin 20 minuuttia. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Laita lomake uunin testiin, peitä pergamenttipaperi ja leivotaan kunnes on vaaleanruskea noin 25 minuuttia. Poista pergamenttipaperi ja jatka paistamista kunnes kullanruskea, noin 5 minuuttia. Aseta arina ja anna jäähtyä kokonaan. Laita kulhoon muna ja jauhot sähköisellä sekoittimella suurella nopeudella, kunnes homogeeninen massa saadaan. Lisää jäljellä olevat 9 munaa ja jatka mutkia. Voittaa viipale kulhoon smetanaa, lisää maitoa ja jatka mutkia kunnes seos sekoittuu hyvin. Lisää massa muna-seokseen yhdessä suolan, pippurin ja timjun kanssa. Sekoitetaan hyvin sekoittimella. Kaada seos isoon kulhoon hienon seulan läpi. Aseta maissi, tomaatit ja juusto taikinaan. Kaada muna-seos. Paista 20 minuuttia, vähennä lämpötilaa 160 asteeseen ja jatka leivontaan, kunnes pää on kovettu, kunnes kullanruskea, 40-50 minuuttia. Laita kakku grilliin jäähtymiseen noin 20 minuuttia. Tarjoile kakku lämmintä tai huoneenlämmössä. Kuumenna kakku, peitä se alumiinifolioilla ja leivota uunissa lämpötilassa 160 astetta noin 15 minuutin ajan.
Tarjoa: 10