Kirsikkakakku pilkottuna pähkinöinä
Se paistetaan marjoilla pohjassa, niin se muuttuu päälle, niin että ne ovat päällä.
16 reseptiä:
• 400 g kirsikkaa
• 325 g voita
• 5 taulukkoa. rkl jauhettua sokeria
• 1 purppura vanilliinia
• 4 munaa
• 220 g hunajaa
• 200 g jauhoja
• 1 leivinjauhepussi
• 1 teelusikallinen. lusikallinen jauhettu kaneli
• 50 g suklaata
• 200 g hienonnettua saksanpähkinää
• 100 ml sherryä
Cherry pick, pese, poista luut ja kuiva. Paistinpannussa sulaa 75 g voita, lisää jauhemaista sokeria ja vanilliinia. Laita kirsikat ja keitä 3 minuuttia. Laita marjat voileipäksi rasvattoman, irrotettavan muodon pohjalle ja levitä ne tasaisesti. Jäljelle jäänyt neste kiehuu siirapin johdonmukaisuuteen ja kaada sen marjat. Lämmitä uuni 175 °: een. Sekoita 250 g lämmintä voita sekoittajalla, kunnes se on kermainen. Vähitellen yksi kerrallaan esitellä munat ja lisätä hunajaa. Sekoita jauhot leivinjauheella, kanelilla, suklaalastuilla, pähkinöillä ja sekoita sherryn kanssa muna- ja öljymassaan. Tuloksena oleva taikina laittaa marjat ja piirakka laittaa uuniin 1 tunti. Ennen leivonta-ajan päättymistä, tarkista taikina valmiustilaan, lävistämällä sitä puisella vartaalla: jos se jättää jälkiä taikina, jätä kakku uunissa vielä 5 minuuttia. Alkuun ei ole poltettu, peitä folio. Valmis kakku, joka antaa jäähtyä muodossa ja sitten kaataa suurella lautasella.
Valmistelu: 1 tunti 20 minuuttia
Blackberry-kerma manteli-evästeillä
Anna hieman kiihkeästi auttaa sinua kokki tämän upean hoidon!
4 annoksen reseptiä varten:
• 650 g karhunvatukkaa
• 2 pussia vaniljakermaa
• 60 ml mustaherukkamehua
• 350 g raejuustoa
• 50 g rakeistettua sokeria
• 150 ml kermaa, manteli-evästeitä
Blackberry erottamaan, erottamaan oksat pedicels, antaa marjoja on siivilä, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä ja anna sen tyhjennys kokonaan. Sitten laittaa paperipyyhe ja anna karhunvatukka hyvä kuiva. Osa marjoista (125 g) pantiin koristelemaan, loput sekoitetaan vaniljasokeri ja herukka mehu. Käytä sekoittimessa tai sekoitinta tekemään mash. 1/3 saadusta perunasta tulee levittää 4 tarjoiluvillalle. Siirrä 4-taulukko. Lusikat jäljellä olevasta marjan soseesta ja pantava jääkaappiin. Täyteläinen juusto hiero seulan läpi. Jäljelle jäänyt sose yhdistetään valmistettuun raejuustoon ja sokeriin. Kermaa ravista ja liitä varovasti raejuustoon. Tuloksena oleva kerma asetetaan lasiin marjan soseeseen ja pannaan jääkaappiin vähintään 30 minuutin ajan. Määritä jäljellä olevat karhunvatukat ja marjat jokaisessa lasissa jäähdytetyllä kermalla. Almond-evästeet taittuvat tiukkaan polyetyleenipussiin ja useita kertoja pidättelemällä se telalla. Ripottele jauhamalla jälkiruoka.
Valmistus: 50 ml
Mustikka jälkiruoka
Herkkä, mehukas, epätavallisen herkullinen
4 annoksen reseptiä varten:
• 250 ml luonnollista jogurttia
• 1 taulukko, lusikallinen ruokavalio
• 250 ml kermaa
• 4 rkl sokeria
• 400 g mustikkaa
• 1 ripaus kanelia
• 4 vaniljajäätelöä
Sekoita luonnollinen jogurtti raejuustolla. Vatkaa vispilä 1 pöydällä. lusikallinen granuloitua sokeria ja yhdistä se jogurttiin. Puhdista mustikat, puhdista ne, laita ne seulalle, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä, anna sen tyhjentää kokonaan. Kuori marjat paperipyyhkeellä. Osa marjoista (300 g) laitetaan kattilaan, sekoitettuna 3 pöytään. lusikat sokerilla, kanelilla ja 1 pöydällä. lusikalla vettä. Keitä 5 minuuttia. Pyyhi seulan läpi ja anna jäähtyä. Sekoita keksejä. Laskeissa laittaa kerrokset marja sose, rusks ja jogurtti kerma. Ylös koristele jäljellä olevat marjat ja tarjoile pöydälle.
Valmistelu: 35 min.
Kaskit marjoilla
Mini-muodot ovat aina muodissa!
8 kappaletta reseptiä:
• 250 g jauhoja
• 120 g sokeria
• suolaa
• 1 muna
• 125 g voita
• kuivattuja herneitä taikinapohjan paistamiseen
• 150 g mansikoita ja mustikoita
• 200 grammaa jogurtti
• 200 g vähärasvaista raejuustoa
• 4 taulukkoa. lusikat karhunvatesokeristä
• 1/2 annospussia vaniljakerrosta
• 150 ml kermaa
Jauhoja, 60 g sokeria, suolaa, munia, voita ja 1 pöytä. Lusikat lämpimällä vedellä vaivattavat taikinaa. Käännä se ruokatavaksi ja aseta se jääkaappiin 30 minuuttia. Kuumenna uuni 180 °: een. Taikina on jaettu kahdeksaan osaan, joista kukin kääritään pyöreään kerrokseen ja pannaan rasvattuun muottiin. Peitä pergamentteja ja peitä kuivattuja herneitä. Paista 20-25 minuuttia. Poista sitten muotit uunista, herneistä ja pergamentista. Jogurtti sekoitetaan raejuustolla, 60 g sokeria, siirappia ja vaniljakermaa. Väristä ravista, sekoita se juustoon ja pudota koriin. Ylhäältä jakaa marjoja. Voit ripotella jauhemaista sokeria ja koristella minttu.
Valmistelu: 1 tunti 50 min.
Juustokakku mustikoilla
Ydin ei vaadi leivontaan
12 reseptin annosta varten:
• 150 grammaa voikikäs evästeitä
• 25 grammaa jauhettuja manteleita
• 125 grammaa lämmintä voita
• 20 g gelatiinia
• 1 kg mustikkaa
• 4 munaa
• 100 g sokeria
• 500 g juustomajuusta
• 400 ml kermaa
• 2 pussia vaniljakermaa
Kypsennä murut, sekoita manteleihin ja voita. Tuloksena oleva massa asetetaan jakotun muodon pohjalle ja pakataan sormilla niin, että kakku valmistetaan. Laita jääkaappiin. Liota gelatiini. Voit lajitella marjoja ja tehdä 200 g marjoja mash. Munat on jaettu keltuaikaan ja oravaan. Munakoisoja jauhaa 50 g: lla sokeria lämpimässä vesihauteessa ja ruoska. Sekoita juustomassan ja marjan sose. Gelatiini puristetaan, liuotetaan ja sekoitetaan marjamehulla. Irrota kermaa erikseen 50 gramman sokerilla, kananmunanvalkuaisilla - vaniljakasveilla ja sekoita myös. Kerma levittää ja laittaa 4 h jääkaapissa. Valmis kakku koristella marjoilla.
Valmistelu: 30 minuuttia
Oranssi kakku marjoilla
Manteli taikina.
12 reseptin annosta varten:
Mantelikuoresta:
• 150 g voita
• 30 g rakeistettua sokeria
• 60 g jauhettua sokeria
• 30 grammaa jauhettuja manteleita
• suolaa
• 1 muna
• 250 g jauhoja
• kuivattuja herneitä leivontaan
Oranssi kerma:
• 6 g gelatiinia
• 125 ml appelsiinimehua
• 3 appelsiinipähkinöitä
• 150 g rakeistettua sokeria
• 3 munaa
• 190 g jäädytettyä voita, kuutioitu
Koristeluun:
• 1 oranssi
• 150 g mustikkaa
• kuvitteli suklaata
• basilikaa
Sekoita voita sekoittimella sokerin kanssa, sokerijauheella, manteleilla, suolalla ja munalla. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Roll it pallo, kääri se elokuvan ja aseta se 1 tunti jääkaapissa. Lämmitä uuni 150 °: een. Taikina kääritään jauhotusta työpinnasta pyöreällä kerroksella 2 mm paksu. Laita se irralliseen muotoon, jonka halkaisija on 28 cm, jolloin sivukorkeus on 2 cm. Aseta paperiarkki päälle ja kaada kuivattuja herneitä. Laita uuniin ja paista 25 minuuttia. Ota sitten lomake, irrota pergamentti ja herneet valmiista kakusta, anna perusta hyvä jäähdytys. Liota gelatiini kylmään veteen. Yhdistä metallikulhoon appelsiinimehu, sokeri, sokeri ja munat. Aseta kulho kuumavesihauteeseen ja lämmitä sisältöä sekoittaen 85 - 15 minuutin lämpötilassa. Gelatiini puristetaan ja liuotetaan munakoiso-seokseen. Kerma hankauttaa seulan, sekoita kuutioihin kylmää voita ja tuloksena massa kevyesti ravista. Kerma laittaa taikinan perusteella, taso ja laittaa 2 h jääkaapissa. Puhdista oranssi, poista valkoinen kuori. Leikkaa oranssi ohuiksi piireiksi. Puhdista mansikat, pese ja kuivaa. Cake koristele mukulat oranssi, marjat, kuvitteli suklaata ja basilikaa. Pöytää tarjoilla kermavaahdolla.
Valmistelu: 45 min.