Turkki marinadiin Voit kokata saman maukkaan shish kebabin pihveillä sekä tulipalossa. Mutta ainoa ero on, että lapset ja jotkut aikuiset eivät voi syödä ruokahalua rapean kuoren kanssa. Shish kebabissa ei ole kuorta, mutta se on yhtä pehmeä ja tuoksuva. Lihan aromi lisätään marinadiin: valmistamme sen cilantro, sinappi ja hunaja. Keiton aikana käytämme uudelleen "karkkia kääre" -menetelmää. Lihan pitämiseksi mehussa me laitamme shish kebabin pergamenttikääreen. Tämän seurauksena herkullinen shish kebab!
ainesosat:- Turkisfiletti 500g
- Pepper sweet 1 kpl.
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Cilantro tuore 1 kpl
- Hunaja 1 rkl. l.
- Sinappi Dijon 1 rkl. l.
- Suola 3 g
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Mustapippuripulveri 2 g
- Vaihe 1 Keittämään shish kebab, sinun täytyy ottaa kalkkuna fileet, paprikat, sipulit; marinadi hunaja, sinappi, suola, pippuri, valkosipuli, korianteri.
- Vaihe 2 Valmista marinadi: pese, kuiva, hienonnettu korianteri. Kaada hienoksi 2 valkosipulinkynttä. Lisää 1 rkl. l. hunajaa ja 1 rkl. l. sinappi. Suolaa ja pippuria. Sekoita kaikkea.
- Vaihe 3 Pese liha. Kuivaa se. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Vaihe 4 Laita liha kulhoon, jossa on marinadia. Sekoitetaan hyvin varmistaaksesi, että kaikki lihapalat on pesty marinadiin. Peitä kansi ylös. Laita jääkaappi 40 minuuttia.
- Vaihe 5 Vihjeitä vihanneksia shish kebab - sipuli ja pippuri renkaat.
- Vaihe 6 Marinoitua lihaa, joka on koukussa vartaaseen, vuorotellen vihannesten kanssa.
- Vaihe 7 Laita valmistettu shish kebab pergamenttiin. Kahdelta puolelta kääritään pergamentti, kierrämme karkkia kääreen muodossa. Kääreen yläosa jätetään avoimeksi, jotta höyry voi paeta kuumennettaessa. Laita shish kebab höyrystyshöyrystin. Keitä 30-40 minuuttia.
- Vaihe 8 Poista valmis shish kebab huolellisesti höyrystimestä.
- Vaihe 9 Tarjoile shish kebab kuumaa vihanneksia tai salaattia päivälliselle.