Kotitekoista juustoa

Tuo 1 litra maitoa kiehuvaksi. Lisää vähärasvaista raejuustoa. Keitä hitaasti ainesosat:

• maito - 1 litra
• raejuusto - 1 kilogramma
• Voi - 100 grammaa
• suolaa - 1 tl
• sooda - 1-2 tl (sammuta etikalla)
• munat - 1-2 kappaletta

ohjeet

Tuo 1 litra maitoa kiehuvaksi. Lisää vähärasvaista raejuustoa. Kiehauta vähän lämpöä 3-4 minuuttia. Kannatkaa hyvin ja tyhjennä. Sekoita voin, suolan, soodan ja pari munaa erillisessä kulhossa. Sekoita kaikki raejuustolla. Lämmitä tulokseksi saatua massaa vesihauteessa 10 minuuttia. Laita tuleva juusto muottiin. Paina alas ja anna jäähtyä 1 tunti. Reseptin mukaan noin 400 grammaa juustoa.

Tarjoa: 4