Sienet kermakastikkeessa Jos pidät sieniä, eikä vain kerätä, vaan myös syödä, olet todennäköisesti jo kokeillut tuhansia erilaisia reseptejä niiden valmistamiseen, marinadista ja sienikeittoihin. Etkä voi tuskin kiinnittää huomiota suosituimpiin sienilaatikkoon - julieniin, jonka voi jättää vain henkilö, jolla on voimakas allergia sieniin. Loput eivät todennäköisesti pysähdy, päättäen vain kokeilla tätä hämmästyttävää ja miellyttävää ruokaa. Tässä sienten julienien vuoksi päätimme kokata sienet kermakastikkeessa. Kypsentämisen keinoin nämä kaksi ruokaa ovat hyvin samankaltaiset, mutta maku on erilainen - kermakastikkeessa olevat sienet saadaan maultaan huikealta. Tietenkin, jos haluat, voit lisätä raastettua juustoa ruoan lopussa niin, että pintaan tulee kauniin kuori. Mutta yritä ensin noudattaa kaikkia reseptin suosituksia tarkasti, varmasti, että tämä ruokalaji sopii juuri tähän muotoon. Voit syödä sitä erikseen ja valmistaa sen sivuseinän - perunamuusia, pastaa, muruton tattaripuuroa. Älä vain sekoita niitä yhteen levyyn. Kermainen kastike sienet tarjoillaan pöydälle ruokia, joissa ne oli keitetty.
ainesosat:- Sienet herkkusieniä 450 g
- Kerma 200 ml
- Tuore tilli 0,5 nippu
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Munat kana 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmistele astia, ota sienet, pieni tilliä, munaa, kermaa 25% rasvaa, kasviöljyä ja mausteita.
- Vaihe 2 Sienet pestään hyvin ja leikataan ohuiksi levyiksi.
- Vaihe 3 Paistinpannussa lämmitä 2-3 rkl. l. kasvisöljyä ja paista hampurilaiset ohutväriseksi, lisäämällä suolaa ja mustamaapaprikaa maun mukaan.
- Vaihe 4 Tilli hienonnettu, 1-2 valkosipulinkynttä ja kuorittua.
- Vaihe 5 Yhdistä kerma, muna, tilli ja valkosipuli - sekoita kaikki haarukalla.
- Vaihe 6 Lisää hieman jäähdytetyt sienet kermaan ja sekoita hyvin.
- Vaihe 7 Aseta sienet ja kastike bakteereihin.
- Vaihe 8 Paista uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° C: een 20-25 minuuttia. Tarjoile astia lämpimänä.