- Liha (lammasta tai naudanlihaa) - 500 grammaa
- Daikon - 1 kpl
- Polttimo - 2 kappaletta
- Tomaatit - 3 kpl
- Kasviöljy - 80 millilitraa
- Riisi - 200 grammaa
- Mausteet - - Maku
Leikkaa lihamassa suuriksi paloiksi, me sivuuttamme. Luut pannaan kattilaan, joka on täynnä vettä (noin puolitoista litraa) ja laita keskitisleen päälle. Keitä liemi 1 tunti. Toisessa kattilassa kiehukaa vettä, lisätään vähän suolaa ja kasviöljyä kiehuvaan veteen, laita sitten pesty riisi pannulle. Kypsennä riisi ilman kantta, kunnes se on valmis, jos nestettä ei ole tarpeeksi, kaadetaan enemmän (veden ja riisin alkuperäinen suhde on 1: 1). Kun riisi on lähes valmis ja melkein täysin imeytyy nesteen, lisää mausteet (minulla on ziraa ja korianteria). Itse asiassa jätämme valmiin riisin, kun valmistaudumme itse kastikkeeseen. Leikkaa liha ohuiksi kappaleiksi - kuten tavallinen kastike. Kuori ja pippuri leikataan ohuiksi nauhoiksi, sipulit - juuri hienosti. Paahduksessa lämmitämme noin 40 ml voita, panemme siihen lihan. Paista lihaa, kunnes juustorauta, lisää sipulit ja paista, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä. Lisää sitten pippuri ja retiisi kattilaan, paista muutaman minuutin ajan, kun vihannekset ovat hieman pehmennettyjä - lisää hienonnettu tomaatti, sekoita ja pistä keskilämmöllä. Kun tomaatit muuttuvat tomaattipastaksi, lisätään kahta kuumaa lihalevyä kauhua varten. Stew 10 minuuttia, sitten lisää kaikki jäljellä oleva liemi. Sekoita kastike vielä 30 minuutin ajan kohtuullisella kiehuu, valmisteen lopussa, suolaa ja pippuria suoritetaan, lisätään suosikki mausteet. Itse asiassa kaikki on valmis - se jää vain tiedostoon. Laitoimme riisin syvälle levylle, ylhäältä me kastelemme runsaasti - ja tarjoamme sitä. Bon appetit! ;)
Tarjoa: 4