- Daikon - 1 korttipaikka
- Porkkana - 1 kpl
Kortinpoisto kuoriutuu, annamme sille sylinterin muodon - tähän riittää leikata terävät reunat kasvispuskurilla. Keskeltä reunaan veitsellä tehdään matalia 1-2 mm: n paksuisia viisteitä. Pidämme veitsen 30 asteen kulmassa leikkaukseen ja leikataan tarkasti daikon-massan osa kahdelta puolelta. Täällä niin. Leikkaamme työkappaleemme noin 5-6 mm paksuihin ympyröihin. Käytä pienellä veitsellä varovasti kynttilänjalan terälehdet. Jälleen, käytä pieni veitsi, anna terälehdet hieman pyöristetty muoto. Nouazettin avulla (erikoistyökalu veistämällä) leikimme porkkanan ytimen palloksi. Hammastikulla kiinnitämme terälehdet daikonista porkkanan ytimeen. Saatu koostumus lähetetään lyhyen ajan kylmään veteen. Kukka on valmis. Kauneus, eikö olekin? :)
Annokset: 1