Kreikkalaisen keittiön käyntikortti Tätä ruokalajia pidetään perustellusti kreikkalaisen keittiön vierailukortille. Mutta tämä ei estänyt tätä kreikkalaista kävijää asettumasta monien keittiöiden pöytiin ympäri maailmaa. Tämä ei ole yllättävää, koska oikea kreikkalainen salaatti, joka on valmistettu reseptin kaikkiin hienoihin ominaisuuksiin, on maukkaan maku ja aromi. Kreikan salaatin historia on sekä majesteettinen että yksinkertainen. Hän tuli meille muinaisista ajoista, suunnilleen hellenismin aikakaudesta. Salaatin ainesosat saattavat tuntua melko yksinkertaiselta, mutta yhdistettyinä ja kunnolla maustettuina, ne täydentävät toisiaan ja yhdenmukaistavat keskenään. Kreikkalaista salaattia pidetään yksinkertaisena ruokana, kaikki vihannekset on leikattava mahdollisimman suuriksi. Oikean pukeutumisen valmistelu on kuitenkin todellista taidetta. Tässä salaatissa on käytettävä vain aitoa kylmäpuristettua oliiviöljyä sekä mausteita - varmasti oreganoa, basilikaa, jota voidaan kutsua myös kreikkalaisen keittiön vierailukortiksi. Kreikan salaattisekvenssin ainutlaatuisuus on myös se, että matkalla maailmassa se ei ole muuttunut paljon. Kokit ympäri maailmaa tekevät vähäiset muutokset reseptiin, usein kokeilemalla kastikkeiden ainesosia, harvemmin oliivien kanssa, mutta tärkeimmät ainesosat jäävät koskemattomiksi. Kreikan salaattia löytyy lähes kaikista kahvista tai ravintolasta, mutta myös vain kokata itse ja yllättää perheesi yksinkertaisella mutta aidosti nerokas resepti.
ainesosat:- Tomaatit 2 kpl.
- Kurkku 1 kpl.
- Pepper sweet 1 kpl.
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Oliivit ilman siemeniä 150 g
- Salaatti vihreä 1 palkki
- Juusto Feta 100 g
- Mustapippuriajauhetta 2 tl.
- Oliiviöljy 80 ml
- Vaihe 1 Kreikan salaatille tarvitsemme tomaatteja, kurkkua, paprikaa, violetti sipulia, fetajuustoa, oliiveja, salaattia ja oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Pese tomaatit ja leikkaa kuutiot. Säilytä tomaatit olisi otettava tiheä liha.
- Vaihe 3 Tuore kurkku pestään ja leikkaa kuutiot, jos kurkkujen iho on hyvin tumma ja kova, silloin on parempi puhdistaa se.
- Vaihe 4 Pyyhi paprika, poista keskeltä ja leikkaa kuutiot. Kreikan salaatin tekemiseksi oli kauniimpaa ottaa yksi keltainen pippuri ja toinen punainen.
- Vaihe 5 Leikkaa oliivit puoliksi.
- Vaihe 6 Sipuli violetti makea kuori ja leikkaa puolirenkaita.
- Vaihe 7 Leikkaa juusto kuutioiksi sekä fetajuustoiksi, voit ottaa juustoa.
- Vaihe 8 Sekoita kaikki tuotteet varovasti, kaudella oliiviöljyllä, aseta ne salaattilehtiin ja ylhäältä kreikkalaisella salaatilla, laita Feta-juusto päälle ja lisää tuoretta mustapippuria.