Mimozan klassinen salaatti Tämä on ehkä "Neuvostoliiton" salaatti maailmassa. Koska se ilmestyi maassamme, Neuvostoliitossa, suunnilleen 1900-luvun loppupuolella ja 70-luvun alussa, ja sitä valmistellaan toistaiseksi juuri siksi, että se aiheuttaa nostalgiaa näinä vuosina. Mutta emme ole niin ankaraa. Nostalgia, hän voi olla, mutta ei niille, jotka eivät edes muista niitä vuosia tai jotka syntyivät Neuvostoliiton romahtamisen jälkeen. Hän on todella herkullinen, lempeä, ja hän näyttää niin kevyeltä ja joustavalta. Ja kuinka monta mahdollisuutta kokeilla makua! Koska tämän mestariteoksen kirjoittaja on tuntematon, ja uskotaan, että "Mimosa" on syntynyt tavalliselle kotieläimelle nimeltä Grocery Deficiency, joka katsoo, että hänen velvollisuutenaan on "pitää kiinni" sukutaulustaan ja osallistua tämän salaatin henkilökohtaiseen asiaan. Siksi salassa "Mimosa" ei ole klassista, alkuperäistä reseptiä. Tiedetään vain, että sen pakolliset, korvaamattomat ainesosat ovat majoneesi, munat ja purkitettu kala. Vaikka on olemassa myös niitä, jotka haluavat kirjoittaa historiaa, mainitaan riisipullot, savustettu kala tai pollock mäti säilykkeiden sijaan. Ehkä se on myös erittäin maukasta, mutta se ei ole "Mimosa". Koska mitään tällaista ei syntymishetkellä meidän hyllyillä juuri ei ollut siellä.
ainesosat:- Munat kana 5 kpl.
- Saury in oil 1 potti
- Juusto kova 100 g
- Sipulit 1 kpl.
- Voi 80 g
- Majoneesi 150 g
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Vaihe 1 Päätuotteita salaatin Mimosan valmistukseen: munat, kova juusto, voin esiladattiin pakastimeen, joten oli kätevää hieroa sitä makkaroon. On parempi ottaa säilöttyjä kaloja öljyyn tai omaan mehuun, se voi olla vaaleanpunaista lohta, saury, makrilli.
- Vaihe 2 Munat kiehuvat kovaa (upotetaan kylmään veteen, kiehuvat ja kypsennetään 10 minuutin ajan kiehumisajasta). Erota proteiinit keltuaisista - proteiineja hierotaan karkeaseen.
- Vaihe 3 Keltuaiset karsivat haarukan homogeeniseksi muruksi.
- Vaihe 4 Ravista juustoa karkeaseurantaan.
- Vaihe 5 Poista kala öljystä, irrota erittäin suuret luut ja liha haarukalla.
- Vaihe 6 Kuori sipuli ja hienota se.
- Vaihe 7 Aseta ensimmäinen salaatti salaattiin - hankaa oravia.
- Vaihe 8 Laita ne päälle kerros uurrettua kovaa juustoa.
- Vaihe 9 Sitten kalan kerros.
- Vaihe 10 Voitele kalan kerros majoneesilla (on kätevää katkaista pakkauksen kulma, niin että reikä on hyvin pieni ja vedä sitten verkko).
- Vaihe 11 Aseta sitten hienonnettu sipuli.
- Vaihe 12 Ruohoa voita suurella raastimella.
- Vaihe 13 Liitä sipuli, laita voin, tehdä verkko majoneesi päälle.
- Vaihe 14 Suurin salaattikerros on keltuaisia, ravistetaan tasaisesti keltuaisten kanssa ja asetetaan jääkaappiin vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua ja koristele persiljanruskeilla.