- Jauhot - 400 grammaa
- Lämmin vesi - 1/2 cup
- Suolaa - 1,5 tl
- Kuiva hiiva - 1,5 tl
- Hunaja - 1 tl
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Pumpkin puree - 3/4 lasi
- Tummanruskea - 1 kpl
- Kurpitsa siemenet - 100 grammaa
Otetaan kulho, siivilöi jauhot ja suola siihen. Kasvatamme hunajaa ja hiivaa lämpimässä vedessä. Jätä pari minuuttia. Lisää nestemäinen seos jauhotaseeseen, lisäämme myös oliiviöljyä. Lisää kurpitsan sose ja vaivaa taikinaa leivälle. Sekoitetaan kurpitsa siemeniä taikinaan. Mesem taikina vielä 5-10 minuuttia - sen pitäisi osoittautua erittäin pehmeäksi. Rullaamme pallon ulos taikina, peitetään se pyyhkeellä, jätä se lämpimään paikkaan 1 tunti. Tänä aikana taikina kasvaa 2-3 kertaa. Sitten sinun täytyy murskata hieman taikinaa, leikkaa se kolmeen osaan, joista kumpaakin muodostavat pallon. Laitoimme kolme palloa leipäpuristeeseen tiukasti toisilleen, joudumme vielä tunnin ajan. Taikina nousee hieman enemmän. Nyt se on rasvattava kermavaahdolla ja ripottele kurpitsan siemeniä. Paista noin 40 minuuttia 200 asteessa. Valmis!
Annokset: 6-8